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01.红驿饭庄 老北京特色
我感觉吃饭一个是吃的好，一个是吃的有特色，在高一级就是吃得有文化品位，这里好像都全了！ 烤鱼相当的不错！ 第 页 有奖调查 爱茉莉等你来拿 牛肉香嫩爽滑...查看完整版>>红驿饭庄 老北京特色02.同发祥饭庄（图）－风味小吃
同发祥饭庄（穆斯林） 世界上目前有三大菜系：东方菜系、西方菜系和伊斯兰菜系。回族美食兼收并蓄东、伊两大菜系之优点，选料考究、品质高洁、特色鲜明，堪称中国食林奇葩。清真饮食之声誉由来已久，最早可追溯...查看完整版>>同发祥饭庄（图）－风味小吃03.老北京护国寺游记 佳能S100V试用小结
虽然近日北京天气渐凉，但是对于笔者这样的资深的旅游爱好者来说严寒的天气并不能阻挡我们旅游的步伐。笔者在很早前就听说，护国寺是北京很有名的历史文化景点，恰好今天天公作美，万里无云。笔者索性拿起了手中的相...查看完整版>>老北京护国寺游记 佳能S100V试用小结04.老北京甜点金糕－风味小吃
原 料：山里红（山楂）、砂糖、甜杏仁、水（我没用琼脂、明矾等也一样可以做成啊）. 特 色：补血克食。 操 作：1、山里红洗净，一定要中间横着一道切开，把籽挤出来。 2、锅中放水烧开放入山里红...查看完整版>>老北京甜点金糕－风味小吃05.正宗老北京粉蒸肉－风味小吃
原 料：五花肉300克、自制米粉（大米与糯米1:1）适量。 甜面酱5匙、老抽3匙、腐乳一块、香油3匙、十三香2匙、白糖150克、冰糖1颗。 操 作： 1、取适量的大米与糯米1:1用炒锅小火炒制米变成金黄色。...查看完整版>>正宗老北京粉蒸肉－风味小吃06.老北京羊肉汆面－风味小吃
原料：羊肉片、面条、葱、姜、蒜 做法： 1、葱切末、姜切丝、蒜切末 2、将羊肉片控干水份，放入盐、香油、酱油、醋、葱姜蒜、胡椒粉、料酒腌渍 3、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉， 4、抓匀羊...查看完整版>>老北京羊肉汆面－风味小吃07.老北京肉饼－风味小吃
·原 料： 面粉、五花肉、油、葱末、姜末、香油、味精、酱油、盐。 ·操 作： 1、面的处理和饺子一样。 2、肉馅里要放葱末，也可以配点韭菜，不过放了韭菜，葱就要少放。 3、面醒...查看完整版>>老北京肉饼－风味小吃08.老北京糊塌子－风味小吃
基本介绍: 糊塌子是老北京的一种特色小吃。做起来非常方便。而且味道极为鲜美。吃的时候佐以醋、蒜、酱油、盐、糖、味精、香油等，那鲜美劲就别提有多好吃了。那么下面就让我们一起学做这道糊塌子吧。 制作方法:...查看完整版>>老北京糊塌子－风味小吃09.老北京美食：砂锅白肉(图)－国内菜系
砂锅白肉 砂锅白肉中的白肉就是肥猪肉吗？那样会好吃吗？这道菜为什么会那么有名气呢？是不是老北京人冬天家家都要做这道砂锅白肉呢？ 砂锅白肉也叫酸菜白肉，是老北京冬季传统菜肴。别看现在这道菜已...查看完整版>>老北京美食：砂锅白肉(图)－国内菜系10.老北京小碗牛肉(图)－国内菜系
老北京小碗牛肉 原 料：牛肋条肉1000克。 酱肉葱、姜、蒜、大料、香叶、草果、花椒、三勺盐、一勺味精。 炖肉酱油、葱、姜、大料、花椒。 操 作： 一、准备工作做法： 1、先用大棒骨熬汤。 ...查看完整版>>老北京小碗牛肉(图)－国内菜系

 

 

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