方法:将生猪肉切成小块,猪肉放在阿迪锅中,放入适量的调料品。选择肉类,大约16分钟。开盖放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约145分钟。制作完毕后,即可排气食用。 红焖肉炖土豆 主料...
菜 名: 红焖明鲍 主 料: 水发鲍鱼400克,湿冬菇100克,火腿20克,笋花50克,红豉油15克,麻油10克,精盐4克,味精7.5克,绍酒15克,排骨250克,花肉250克,老母鸡半只,火腿
菜 名: 红焖鳝鱼 主 料: 鳝鱼1斤。 配 料: 香菇虾米各0.5两,蒜头1两。 做 法: 鳝鱼(台刂)后,洗净切段(约1寸长)拌豉油、粉油炸。并以蒜头和上述配料用文火焖,起菜时加麻油
菜 名: 红焖金钱菇 主 料: 厚菇(挑选象金钱大的,故名金钱菇)3两。 配 料: 豉油、粉、味精等适量。 做 法: 将厚菇去脚洗净泡水,捞干,拌以豉油、粉。油炸后用好汤配与原浸汤及盐合
菜 名: 红焖鹰爪鲍 主 料: 鲍鱼(鲍粒头)4两。 配 料: 鸡、鸭脚掌4付,加猪排骨少许。 做 法: 将鲍粒头加(硼矶俗称“平生”)下锅滚透。用清水多次搓净
菜 名: 红焖羊肉 主 料: 生羊肉1.5斤。 配 料: 萝卜(菜头)1斤,豆酱、生姜适量。 做 法: 将羊肉切块,炒酒去腥味,加配料用文火焖。 特 点: 肉
菜 名: 红焖香菇鸭 主 料: 全鸭,重2斤左右。 配 料: 香菇(精选厚菇)1两,虾米0.5两。 做 法: 将生鸭切块,用豉油,少量薯粉拌和,油炸后,和香菇、
红焖加吉鱼 加吉鱼营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等。中医认为,加吉鱼具有补胃养脾、祛风、运食的功效。 此菜由
一、原料: 1.主料:狼肉500 克,萝卜150 克,芫荽15 克,辣椒10 克。 2.调料:白酒、精盐、味精、酱油、白糖、葱花、姜丝、蒜片、醋、花 椒、八角茴香、胡椒粉
主料:牛腩 辅料:土豆、葱头(洋葱)、干笋、生姜 调料:老抽、生抽、盐、冰糖、清汤、食用油 烹制方法: 1、将牛腩洗净切块,土豆、洋葱、笋分别