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01.烹制牛肉脆嫩的窍门
使牛肉鲜嫩法： (1)牛肉纤维粗老，炒后吃起来往往发韧。怎样在较短时间内将牛肉炒得烂而不韧呢?首先要注意刀口，要顺纹切条，横纹切片，再加酱油、料酒、白糖、蛋液、湿淀粉和少许小苏打(肉与小苏打之比为6...查看完整版>>烹制牛肉脆嫩的窍门02.脆嫩黄瓜条－特色菜谱
原料：嫩黄瓜2条，干红辣椒1个。调料：素油、酱油、精盐、白糖、味精适量。制法：1.黄瓜洗净，切成寸段长，去籽一剖四，用精盐少许拌腌1小时左右，沥去水分备用。2.干红椒去籽洗净，切碎。3.坐锅点火...查看完整版>>脆嫩黄瓜条－特色菜谱03.脆嫩味辣炒鱿鱼丝－西餐菜谱
主料： 鱿鱼300克 辅料： 醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，花生油100克，大葱10克，干红辣椒3克，料酒25克，鸡汤300毫升，芝麻油5克，精盐1.5克制作方法： 1、取净鱿鱼块，去膜洗净，切成6厘米长、...查看完整版>>脆嫩味辣炒鱿鱼丝－西餐菜谱04.快乐生活·家庭厨艺系列-煎出脆嫩|报价￥6.20|图书,烹饪美食与酒,美食讲堂,煎炸美食,李小兵
目录：图书,烹饪美食与酒,美食讲堂,煎炸美食,品牌：李小兵基本信息·出版社：四川科学技术·页码：96 页码·出版日：2007年·ISBN：7536461631·条码：9787536461635·版次：1·装帧：平装·开本：0开 0开...查看完整版>>快乐生活·家庭厨艺系列-煎出脆嫩|报价￥6.20|图书,烹饪美食与酒,美食讲堂,煎炸美食,李小兵05.酥松脆嫩 炸虾天妇罗
每次吃日本料理时都会点天妇罗，有时候是大虾，有时候是什锦。酥松脆嫩的口感，和着淡酱油与高汤的鲜味，还有萝卜泥的清香，往往两筷子就叉完了。日本菜一般都很精致，可是那个分量也是出奇的少，所以在我咀...查看完整版>>酥松脆嫩 炸虾天妇罗06.味鲜脆嫩 诱人的脆皮炸鸡
菜系：广东菜 特点：味鲜脆而嫩 原料：光油鸡(1只，约750克)、黄酒(4克)、地栗粉(5克)、饴糖(4克)、白醋(4克) 制作过程 1. 将光鸡(鸡要嫩)除去内脏杂物，揩净血水，放在准备好的白卤水内浸...查看完整版>>味鲜脆嫩 诱人的脆皮炸鸡07.邹兆龙戴着礼帽下厨 功夫高手酷爱烹制美食(图)
邹兆龙 邹兆龙入厨 邹兆龙切菜新浪娱乐讯 邹兆龙一向以其硬朗、剽悍的形象为观众熟知。他出演过的《黑客帝国》、《霍元甲》以及正在热映的《全城戒备》无一例外都是功夫大片。然而，这位银幕上的功夫高手...查看完整版>>邹兆龙戴着礼帽下厨 功夫高手酷爱烹制美食(图)08.潘粤明董洁诉说简单爱 默契搭档烹制美食(组图)
两人配合默契 两人携手做菜 潘粤明会心一笑 潘粤明董洁诉说两人爱情 潘粤明严肃庄重 董洁端庄贤惠 帅气的潘粤明 李艾品尝...查看完整版>>潘粤明董洁诉说简单爱 默契搭档烹制美食(组图)09.《家常菜》烹制草根史诗 小人物顶天立地(组图)
冯雷饰厚墩子 黄志忠剧照新浪娱乐讯 由北京颐和尚品文化传媒有限公司出品的大型当代情感剧《家常菜》近日在扬州、南京、沈阳、长沙、武汉、深圳等地陆续开播，该剧由黄志忠、左小青、童瑶、宋春丽、岳红、...查看完整版>>《家常菜》烹制草根史诗 小人物顶天立地(组图)10.深圳珠宝节重装上阵 水贝珠宝烹制珠宝盛宴
作为提升珠宝企业的形象，扩大珠宝集聚基地的影响力，深圳黄金珠宝产业最重要的一次盛会之一，2008深圳珠宝节暨全国中心城区商务商贸研讨会以黄金珠宝产业集聚基地为核心，立足产业、贴近市民，形成政府搭台，企...查看完整版>>深圳珠宝节重装上阵 水贝珠宝烹制珠宝盛宴

 

 

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