青菜豆腐保平安((图)

天南地北 品豆腐 豆腐被誉为东方龙脑，起源于西汉，原产地安徽八公山。东汉诸葛亮北伐曹操，九伐中原，在剑门关屯粮练兵，豆腐制作便在剑门关安家落户了。经过1800多年，人们把豆腐这种“寻常菜”

鱼生火，肉生谗，青菜豆腐保平安，其实就是说说，过去吃不着，所以自己安慰自己，平安是运气，跟鱼肉是没关系的。

青菜拌豆干 原料：上海青、五香豆腐干、葱、红椒 做法： 1、上海青削去根部，掰开，洗净； 2、入开水中焯一下，捞出沥干水分，摊凉；

准备肉末2大匙，青菜末2大匙，酱油，糖，酒，植物油少许， 将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒．另起锅放植物油．油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可．

栗子虾仁青菜粥 做法很简单： 1.虾干去壳洗净待用 2.栗子煮熟（我用的是炒熟的栗子）去壳，切成小块 3.粥煮熟后，加入虾仁和栗子慢慢熬至浓稠，再加入生菜丝，

玉米面青菜粥 做法： 1、玉米面用水搅成面糊，可少加点碱； 2、锅内水烧开，倒入面糊，迅速不停地按一个方向搅动； 3、开锅后转小火，加入切碎的红肠和青菜碎，继续

青菜白菜烩蛋饺 ·原 料： 青菜、白菜、蛋饺。 ·操 作： 1、大白菜帮子切菱形块，青菜心略作修剪。 2、用油盐水略焯，过凉。

香菇青菜三鲜饺子 材料：青菜、香菇、鸡蛋、虾皮 做法： 1、青菜、香菇分别洗净切碎备用（其中青菜第一次可以稍微切的大一些）. 2、鸡蛋打散加少许盐拌均，炒熟盛出