闻香识酒 法国葡萄酒之旅

·考古学家考证，人类在10000年前的新石器时代就开始了葡萄酒酿造。 ·通常认为，葡萄酒起源于公元前6000年的古波斯，那时有了葡萄种植和葡萄酒酿造。 ·

法国葡萄酒的四个分级中，等级最高的是AOC葡萄酒。葡萄酒的等级不同，酒标的记载方式也相异。以下说明如何辨认AOC葡萄酒酒标，若能了解这种酒标，大致也就可以看懂其他等级葡萄酒的酒标了。 AOC

国外葡萄酒在一定程度上通过酒标可以判断该酒的等级。这里我们简单介绍一下法国葡萄酒的标签。 在法国，葡萄酒的标签可以表明这个葡萄酒是法定产区葡萄酒（AOC或AC）、优良地区餐酒(V

· 葡萄酒含有多种营养成份：氨基酸、蛋白质、维生素C－B1－B2－－B12等 这些营养成份得益于葡萄的天然成份和酿造过程中产生的成份； · 可以降低胆固醇，预防动脉硬化

· 什么酒需要贮藏？ 1、在法国葡萄酒分级中属于日常餐酒和地区餐酒的，不用贮藏，要随时打开喝； 2、只有法定产区餐酒AOC才需要贮藏； 3、法国白葡萄酒不含单宁，所以一般不用贮藏。

品尝法国葡萄酒有3大步骤： 1、看酒 (最好在白色背景下) · 从酒杯正上方看，看酒是否清澈。如果浑浊，就不好了； · 从酒杯正侧方的水平方向看，摇动酒杯，看酒从杯壁

人们一提起法国人，总是和浪漫、懒散等词汇相联系。法国人当然就不爱听这些。不过，就算真是这样，法国人至少在酿制葡萄酒这一点上，比意大利人、西班牙人等邻居，还是多了一份严谨和认真，所以终

新华网巴黎２月１８日电 据法国媒体１８日报道，法国一家农业研究所气候问题研究负责人贝尔纳·赛甘日前说，该国葡萄酒酿造业已感受到了全球变暖的后果，变暖的影响已经体现在收获期提前、葡萄酒质量下降等方面。

近些年来，法国葡萄酒在世界、同时在中国市场的份额在不断收缩，有数据显示，虽然法国葡萄酒仍居领先地位，但20年前，法国葡萄酒的市场占有率约为60%，而今已降到32%。 分析原因发现，小部分不