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01.名食：开封桶子鸡
桶子鸡是开封几大名吃之一，说到桶子鸡就要先说一说开封的百年老店“马豫兴”，马豫兴现在在国内很多地方都有打着他的旗号开的店，大家也许对这个名字并不陌生。但说到它的全称“金陵教门-马豫兴”就很少人...查看完整版>>名食：开封桶子鸡02.名菜名食典故与传说－饮食文化
1)热干面的诞生 热干面的问世纯属一个偶然的机会。约在70年前，汉口长堤街关帝庙一带有个姓李的熟食小贩，因脖子上长了一个肉瘤，别人称他“李包”。他原来卖的是凉粉和汤面。有年夏天，他沿街叫卖一天后回到家...查看完整版>>名菜名食典故与传说－饮食文化03.当红炸子鸡 里程碑XT702特价2460
摩托罗拉里程碑XT702着实是一款不凡之作，这款摩托的翻身之作，不仅让摩托罗拉起死回生，更是凭借其不俗的性能成为手机市场当红炸子鸡。摩托罗拉XT702拥有全金属质感纯黑色机身，13.7mm的机身下还包含了侧滑盖设计，...查看完整版>>当红炸子鸡 里程碑XT702特价246004.青红辣子鸡（图）－特色菜谱
材料：肉鸡腿4只、青椒3只、红尖椒3只、干辣椒10只（辣椒数量可根据嗜辣程度来增减）、大蒜10瓣、淀粉1大匙、酱油1大匙、料酒1匙、糖1大匙、盐少量、熟芝麻1大匙、香油1匙做法：1，将鸡腿剁成大小适中的块（选择...查看完整版>>青红辣子鸡（图）－特色菜谱05.青椒炒子鸡－特色菜谱
原料：嫩鸡肉（去骨）250克、熟笋肉50克、大青椒25克。 葱段10克、香醋2克、湿淀粉35克、清汤25克、绍酒10克、酱油25克、白糖10克、醋2克、芝麻油15克、熟猪油750克（耗油75克）。做法：1、鸡皮朝下用刀拍平，再...查看完整版>>青椒炒子鸡－特色菜谱06.超级辣子鸡[图]－特色菜谱
原料: 整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖 做法: 1. 将鸡切成小块放盐 和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色...查看完整版>>超级辣子鸡[图]－特色菜谱07.马豫兴桶子鸡（图）－风味小吃
马豫兴桶子鸡是开封历史上独具一格的回族食品，久负盛名。据考，在北宋时期就有一家洒楼擅长烹制桶子鸡，后随宋室南迁，遂在南京开业，历数百年而不衰。清咸丰五年（1955年），桶子鸡创始人的后裔马有仁，重返故...查看完整版>>马豫兴桶子鸡（图）－风味小吃08.彝家辣子鸡－风味小吃
辣子鸡系凉山彝族传统风味菜肴[原料]主料选用凉山本地鸡[制法}先烤熟再将其捶茸，配以辣青椒末，加入灵山矿泉水及各种调味料兑成汤汁即成。[特点]此菜烹制独特，口味辣香咸鲜，汤菜合一，不但保持了主料辅料...查看完整版>>彝家辣子鸡－风味小吃09.成都子鸡－风味小吃
[原料/调料] 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤 荸荠(切丁) 8颗 青椒(切丁) 1个 米酒 1大匙 酱油、太白粉 各1大匙 油 1大匙 调味料Ａ：葱、姜、蒜末 各1大匙 辣豆瓣酱 1/2大匙 调味料Ｂ：米酒 1大匙 酱油 1大匙 水 1又1/2大...查看完整版>>成都子鸡－风味小吃10.椰茸焗子鸡（图）－风味小吃
海南新款风味菜。 制作者根据“东江盐锔鸡”烹制原理，用鲜椰子茸配味料 将鸡锔制而成。曾在首届海南名菜美食评选中获一等奖。 用料： 光鸡项(注)1只(重约1千克)、椰子5个、...查看完整版>>椰茸焗子鸡（图）－风味小吃

 

 

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