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01.制作酸甜话梅鸡翅(图)
1、先将鸡翅洗净，斩开，腌一下，腌料有:白糖,盐,老抽,玫瑰露酒(图1)，生姜，蒜，少许生粉，搅拌均匀，腌2-3小时。(图2) 2、腌好后可以开煮了，烧油放蒜和姜(腌料里的)爆香，将鸡翅从腌料中夹进炒锅(注意...查看完整版>>制作酸甜话梅鸡翅(图)02.酸甜开胃 话梅鸡翅DIY
材料：鸡翼1斤，话梅数颗，姜数片，盐、片糖、老抽调味。 不用鸡翼也可以换成排骨，猪手。 鸡翼先用少许胡椒粉，米酒，数片姜腌约半至一小时。 第 页 有奖调查 爱茉莉...查看完整版>>酸甜开胃 话梅鸡翅DIY03.教你做话梅鸡翅[图]－特色菜谱
材料：鸡翼1斤 话梅数颗、姜数片、盐、片糖、老抽调味，不用鸡翼也可以换成排骨，猪手。 鸡翼先用少许胡椒粉，米酒，数片姜腌约半至一小时。 将鸡翼...查看完整版>>教你做话梅鸡翅[图]－特色菜谱04.话梅栗子烧排骨(图)－特色菜谱
话梅栗子烧排骨 原料：栗子、排骨、话梅。 调料：酱油、油、糖。 做法： 1、话梅用水泡1小时以上。 2、栗子、排骨用油稍炒一下。 3、加入酱油、糖、话梅以及泡话梅的水。 4、 烧开后，小火...查看完整版>>话梅栗子烧排骨(图)－特色菜谱05.话梅排骨(图)－特色菜谱
原料： 肋排350g,冰糖35g,话梅13颗； 话梅排骨的制作方法： 1、话梅用一大碗开水泡一会儿； 2、肋排切2cm的段，锅内烧热油，煎排骨两面发黄，放入冰糖炒上色； 3、倒入话梅和话梅水； 4、...查看完整版>>话梅排骨(图)－特色菜谱06.话梅烤翅(图)－特色菜谱
话梅烤翅 原 料：鸡翅中2斤。 老抽2勺、蜜汁烤肉酱3勺、蚝油3勺、半头蒜、酸甜口味的话梅半袋。 操 作： 1、鸡翅洗净沥干水分，在鸡翅上切两刀。 2、倒入老抽。 3、倒入蜜汁烤肉酱或者叉烧酱...查看完整版>>话梅烤翅(图)－特色菜谱07.柠香话梅鸭（图）－特色菜谱
材料：鲜鸭子半只、九制话梅和雪花应子、柠檬半个、葱、姜、冰糖、老抽、料酒、白酒、盐、鸡精、食用油、清水适量 制作步骤：1、将鸭子洗净，斩小块，飞水（水里加少量的盐，料酒和姜片），捞...查看完整版>>柠香话梅鸭（图）－特色菜谱08.话梅藕片（图）－特色菜谱
原料：藕2节，话梅20颗。辅料：酸梅汤适量。做法：1.将藕切成薄片，放入沸水中快速汆烫，迅速捞起，泡入冰水中；话梅去核后，将梅肉切碎，与酸梅汤一起混合搅拌。2.将冰镇的藕片捞出，倒入酸梅汤中，一起搅拌均...查看完整版>>话梅藕片（图）－特色菜谱09.冰镇话梅腌苦瓜(图)－特色菜谱
冰镇话梅腌苦瓜 ·原 料： 话梅、苦瓜。 ·操 作： 1、取适量话梅放入锅中，加入一大碗水大火烧开，中火慢煮； 2、一直煮到水量减少一大半，转大火收成浓厚汁，放凉备用； 3、苦瓜...查看完整版>>冰镇话梅腌苦瓜(图)－特色菜谱10.南瓜话梅饮－时尚饮品
材料：话梅20克、南瓜50克、果珍25克、清水200毫升。 做法：将南瓜去皮去瓤用清水洗净，切成约1厘米见方的块后用水汆熟，放凉待用；锅内将水烧沸，用沸水冲果汁，把话梅用沸水烫一下，烫话梅的水弃去不用，将话梅...查看完整版>>南瓜话梅饮－时尚饮品

 

 

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