京西“炸糕李”的由来(图)

颐和园东北，只有一墙一路之隔便是大有庄。它在明代时已经形成村落，原名“穷八家”。那时，人烟稀少，生活贫困。 清代乾隆皇帝私访，以为御园墙处靠近“穷八家”不吉祥，于是改为“大有庄”，“ 大有

黄米面炸糕 原料：黄米面160克 糯米粉80克 酵母1小勺 白糖1小勺清水175克 豆沙馅适量 做法： 1.将黄米面、糯米粉倒入一个大碗中 2.

原料：①糯米粉300克，粳米粉150克，花生油适量。②豆沙200克、红糖50克、桂花10克调拌均匀成馅。 制法： 1、将糯米粉和粳米粉拌匀，加入适量清水揉成面团，做成每个约60克的小剂子，按扁

奶油炸糕 北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种。它用上好面粉为原料，先烧适量开水，水开后，改用小火，将面粉倒人锅内，迅速搅拌直到面团由自变成灰白色，不粘手时，取出稍晾成烫面。白糖用水化开，