沙律烟鲳鱼－西餐菜谱

做法：1、鲳鱼洗净，两面各片2-3刀，码盐入味，加葱、姜、花椒粒腌制20分钟左右。2、这个时间可以来调面糊，一枚鸡蛋打散，加一点水，调匀，加适量生粉和一点淀粉，调成均匀的面糊。3、锅内放油，8

主料：鲳鱼1尾 辅料：低筋面粉适量、色拉油适量、葱花适量 调料/腌料：七味粉适量、酱油1大匙、酒1大匙、味醂1大匙、姜泥2小匙、出汁200cc、酱油1小匙、味醂2小匙、萝

首都曼谷名菜。泰国处于热带，人们常会因天气炎热而无食欲，故以酸、甜、咸为菜肴的主味，借此来突显菜式食味，因而形成泰式独特食味。 分量：4～6人 烹煮时间：20分钟 用料 材料：鲳鱼1条(约4

这道菜主要利用各种材料的堆砌造出立体层次，并以炸稻穗来衬托出秋收的强烈感觉，让食物更有意景，加上利用奉书纸卷鱼，仿如奉上诰书于天，致上感恩之语。 分量：1人 预备时间：25分钟 制作时间：20

烹制材料 主料：金鲳鱼（1尾，1斤多）、葱（3根）、大葱（半根）、姜（1块）、蒜（6瓣）、香菜（2棵） 调料：油（2汤匙）、白胡椒粉（1/3汤匙）、海天蒸鱼豉油（3汤匙

原料：金鲳鱼一条、葱姜蒜若干。 做法： 金鲳鱼如平底锅两面略煎，放入姜丝，葱，蒜，生抽，料酒，少许醋，糖，水的红烧汁内小火烧至入味。

寿喜烧锅 原 料：肥牛、魔芋丝、大葱、娃娃菜、蟹柳、乌冬。 黄油、生抽、味淋、糖、鸡蛋。 特 色：寿喜烧是非常有名的日本料理。据说口味也分关东和关西。加

特色米批萨 原 料：大米、糯米、菠萝、火腿、马苏里拉奶酪丝。 特 色：日式别具风格的创意批萨 操 作： 1、用大米和糯米煮成米饭，在饭中调