湘莲双耳（图）－特色菜谱

主料：莲子、黑木耳、银耳 辅料：葱、蒜、青辣椒、红辣椒 调料：盐、鸡精、色拉油、高汤，水淀粉 烹制方法： 1、将青红椒切成菱形块，把莲子去芯蒸

鱼香双耳 原料： 干黑木耳、干白木耳各12克。 配料： 泡椒2个、生姜、大蒜、葱各适量。 调料： 蚝油、白糖、醋、生抽、鸡粉、盐、水淀粉各适量。

图片1 原料： 原 料： 水发黑木耳100克，水发银耳100克，鲜蘑菇50克，绿菜叶50克，熟笋片50克，素鲜汤750克，精盐、酱油、味精、麻油各适量。 制法： （1）黑

凉拌双耳 原料： 木耳和银耳各1小把、蒜苗丝和洋葱丝少许，盐、糖、鸡精、干贝露、剁椒酱、醋、香油、芥茉油各适量。 做法： 木耳和银耳用温水泡发，洗净撕成小片，放

芥末黑白双耳 原料：泡发黑木耳50克、泡发银耳50克、纳豆1小盒、绿芥末适量、生抽适量。 （泡发木耳时，可以在水中加少许面粉或淀粉，可以洗去木耳上附着的脏物，泡发后再用

主料：菠菜、菠菜根 辅料：银耳、木耳 调料：盐、鸡精、葱、姜、水淀粉 一、双耳炒菠菜根 烹制方法： 坐锅点火倒入油，至油温3成热时下葱姜

山楂排骨 材料：排骨500克 山楂100克 姜片8片 水600克葱花少许 调料：生抽20克 老抽20克 花雕酒20克 山楂醋60克 冰糖20 盐少许 ,油少许