酸辣登天双丝（图）－特色菜谱

主料：土豆350克 辅料：青笋200克 调料：盐、鸡精、白醋、葱姜油、辣椒油、香油 烹制方法： 1、将土豆和青笋用刀切去皮改成圆柱形，然后滚刀

酸辣肥肠 材料： 酸辣椒，酸仔姜，苦瓜，八角1颗，猪大肠，耗油，盐，糖，料酒 做法： 1.酸辣椒切段、酸仔姜切丝、苦瓜切段备用

材料： 卤猪耳、葱、姜段儿、蒜末、辣椒面、花椒一小巴、五香粉1勺、酱油2勺、醋4勺、白糖1勺、鸡精1小勺、精盐适量，还可以自己准备一些青红椒丝儿。 做法： 1、锅中加入比平时

主料：莲藕500克 辅料：辣椒(红,尖,干)50克 调料：白砂糖80克,醋55克,植物油40克,泡椒10克,姜5克,盐3克 特色： 白中带红，莲藕脆嫩，酸辣甜咸适口。 做法： 1.嫩藕去蒂，

原料： 米粉（粉丝）一把；大虾两只，大蛤四个，迷你八爪鱼一只；草菇５粒切块；辣椒，蒜青，香菜，姜片少许；东阴功酱两大匙；盐，料酒少许。 制作： 1、4—5杯清水加姜片，料

凉拌酸辣苦瓜 原料： 新鲜的苦瓜。 做法： 1、将新鲜的苦瓜洗涤干净； 2、将苦瓜绰水备用； 3、将绰水后的苦瓜切条，加入蒜泥、盐、醋、辣椒酱（