椒油炝芹菜－特色菜谱

芹菜豆干炒鱿鱼须 【主料】： 鱿鱼头---去掉眼睛和嘴，洗净后改刀，块不要切的太小，鱿鱼焯水后缩小一些 芹菜---摘去叶子，洗净后切成4cm长的段 豆干---切

芹菜炒肚丝 原 料：芹菜、肚丝、胡萝卜。 泡椒、葱、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉。 操 作： 1、肚丝用料酒泡15分钟，芹菜洗净切丝，胡萝卜切丝。 2、

木耳芹菜炒虾仁 ·原 料：芹菜10根、木耳一大朵、银耳一大朵、虾12只。 盐1/8匙+1/2茶匙、姜丝蒜片适量、花椒20粒、糖1/4茶匙、味精少许。 &

芹菜炒香肠 原材料： 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 调味料： 花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 制作过

主料：芹菜400克，香菇（鲜）50克 调料：盐2克，淀粉（豌豆）10克，酱油3克，味精1克，植物油30克 制作： 芹菜去叶、根，洗净，剖开，切成2厘米长的段，

原料： 芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。 做法： 1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉。然后切成小段。瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小

原料： 牛肚500克，芹菜200克，葱2根，姜3片，糖1茶匙，酱油3大匙，蒜瓣5个，辣椒l根，酒1茶匙，盐、香油各1／4茶匙。 制法： 1、葱以刀背拍松，切约5厘米长小段；蒜瓣去蒂，以刀背拍松

芹菜炒香干 ：Sautéed Celery with Dried Tofu Slices 原料：芹菜300克、香干3块、盐1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克)。 做法： 1 将芹

原料： 细芹菜250克，豆腐皮300克，盐4克、味精3克、鸡精3克、葱花1克、姜末1克、香油4克、色拉油50克。 制法： 1、芹菜洗净，切3厘米长的段，豆腐皮切5厘米长的条。 2、豆腐皮、芹菜