虎皮山药卷（图）－特色菜谱

主料：山药、面粉 辅料：豆腐皮、山楂糕、小枣、青梅、栗子 调料：白糖、桂花酱 烹制方法： 1、将山药、小枣蒸熟备用，枣

图片1 1、把锅烧热至冒青烟，把拍好去籽的青椒倒下锅。 2、用锅铲挤压青椒，让青椒紧贴锅，稍用力碾，可以听到劈劈啪啪的声音~~翻过一只 辣椒看看，贴锅的那面是否爆起了一

材 料： 虾仁12两、肥肉1两、荸荠数粒、蛋白1/4个、面包粉1杯 调味料： 盐、味精、胡椒粉、太白粉各适量 作 法 ： 1. 虾仁抽去肠泥、用盐抓洗，拭干水分

主料：带毛五花猪肉1公斤，腌雪里红梗50克。 调料：植物油1公斤(实耗约100克)，料酒20克，白糖150克，盐50克，酱油20克，葱20克，姜20克，大料2枚

虎皮鹌鹑蛋 鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂、矿物质和维生素。幼儿常食有健脑作用，并能促进生长发育。 原料： 鹌鹑蛋20个，罐头冬笋25克，水发香菇25克，糖色少许，鸡油

菜谱口味 炸烧味 制作工艺 酥炸 原料 主料:山药 300克 辅料:胡萝卜 100克 芹菜 20克 大葱 10克 调料:小麦面粉 40克 甘薯粉 20克 盐 3克 苏打粉 3克 白砂糖 10克

原料： （1）新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。 （2）盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。 红枣6颗。山药 做法： 1. 山药去皮切丁，芹菜

山药青笋炒鸡丝 【主料】青笋、胡萝卜、山药、鸡肉丝 【配料】淀粉、蛋清、葱姜丝 【调料】食用油、生抽、盐、味精 【做法】 1、青笋、