鸡茸菜花－特色菜谱

材料： 鸡脯肉150克，水发竹荪350克，盐、香菜叶、豆苗叶、黄瓜皮、胡萝卜鸡蛋清、高汤、水发香茹、猪油。 做法： 将鸡脯去筋切成条，加工成茸泥，再加盐、鸡蛋清搅匀上劲。

用料： 鸡胸脯肉 1/2片，盐 1茶匙(5g)，白砂糖 1/2茶匙(3g)，黑胡椒碎 1/2茶匙(3g)，干淀粉 1/2汤匙(7g)，蛋白 2只，沸水 4汤匙(60ml

酱香菜花 材料：花菜200克 蒜片适量 海天拌饭酱2大勺 做法： 1、花菜用手掰成小朵，入热水过中焯烫至8成熟 2、热锅冷油爆香蒜片

菜花炒虾仁 1,材料：大虾5只，菜花1大朵弄成小朵洗干净。 2,虾去皮，去头，去虾腺，切成2㎝段，用玉米淀粉抓匀，备用。 葱切丝；蒜切片。备用。 3,开火，做锅

主料：菜花（半颗或者一颗）,里脊肉 调料：姜,花椒,干辣椒,白糖,料酒,酱油,淀粉,盐,鸡精 做法： 1、将里脊肉切成条儿状或是片儿状，用适量姜末、料酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右，菜

工艺：拌 口味：本位咸鲜 主料：菜花(400克) 辅料：木耳(干)(5克) 火腿肠(50克) 调料：盐(3克) 味精(2克) 醋(10克) 香油(5克) 酱油(10克) 类别

干贝焗菜花 原料：菜花、芦笋、红辣椒、干贝。 调料：盐、料酒、鸡精、油。 做法： 1、将干贝洗净放入碗中加清水、姜片、上屉整20分钟； 2、菜花改刀成大

材料:菜花250克.西红柿150克 调料:盐、鸡精各适量 做法: 1.将菜花瓣成小朵，洗净,控干水分;西红柿洗净,切块。 2.锅中热油，放入菜花，翻炒时加入少量