香油拌耳丝－特色菜谱

≮美食原料≯ 卤猪耳朵1只，黄瓜80克，蛋皮15克，香油20克，酱油15克。 ≮美食做法≯ 1、将猪耳朵切成丝，放入盘内；黄瓜洗净，与蛋皮切成丝放在耳丝上，用以点缀。 2

≮美食原料≯ 黄瓜400克，盐5克，味精2克，香油10克。 ≮美食做法≯ 1、将黄瓜洗净，去掉头尾，顺黄瓜方向剖为四瓣或八辫，切成长约5～7厘米的段。 2、将黄瓜放入器皿

≮美食原料≯ 茄子450克，香油25克，芝麻酱10克，精盐5克，香菜、韭菜、蒜泥各少许。 ≮美食做法≯ 1、将茄子削去蒂，去皮洗净，切成片，放入大盘内、上屈菡20分钟，取

基本特点 色泽清新，口感脆嫩，咸鲜适口。 基本材料 土豆400克，鲜葱20克，精盐、味精、香油各1/2茶匙。 香油土豆丝（3人量） 制作： 1.把土

≮美食原料≯ 豆角250克，蒜泥10克，香油20克，花椒油5克，精盐、味精少许。 ≮美食做法≯ 1、将豆角去筋洗净，放入沸水锅内烫透，再用凉开水过凉，捞出沥干水分。

素鸡香油汤 此菜营养丰富，香菇含用多种酶和18种氨基酸等多种营养素，具有益气、补虚、健脾和胃的作用。素鸡含丰富的蛋白质；蚕豆具有健脾、利尿消肿等作用，防止产妇身