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01.花豆银耳炒鸡蛋(图)－特色菜谱
花豆银耳炒鸡蛋 ·原 料： 银耳8朵、豌豆半碗、茉莉花约30朵、红椒丁、姜芽5片、鸡蛋3个。 盐、蘑菇精、食用油、橄榄油。 ·操 作： 1、将泡发好的银耳撕成小朵，茉莉花摘一下，捞出...查看完整版>>花豆银耳炒鸡蛋(图)－特色菜谱02.苦瓜银耳（图）－特色菜谱
原料：苦瓜1根，银耳20克，果丹皮少许。辅料：盐3克，香油3克。做法：1.苦瓜洗净，去瓤，切片；银耳用水泡发，煮沸，捞出；果丹皮切小片。2.将苦瓜、银耳盛入盘中，倒入盐、香油拌匀，撒上果丹皮即成。...查看完整版>>苦瓜银耳（图）－特色菜谱03.银耳炒肉丝（图）－特色菜谱
原料：银耳5克 猪里脊300克 大葱1根 青红椒各1根 郫县辣酱2汤匙（30克）绍酒1茶匙（5ml）酱油1茶匙（5ml）淀粉1茶匙（5克）做法：1)将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕...查看完整版>>银耳炒肉丝（图）－特色菜谱04.银耳枣肉汤（图）－特色菜谱
材料：银耳（野生为佳）30克、红枣10个、猪瘦肉350克、生姜2~3片。烹制： 银耳浸泡、洗净；红枣浸泡去核、洗净；猪瘦肉洗净，切成片状，用少许食盐和酱油腌10分钟。先把银耳、红枣放置瓦煲内，加入清水1500毫...查看完整版>>银耳枣肉汤（图）－特色菜谱05.苹果炖银耳（图）－特色菜谱
材料银耳100克，苹果2个，杏仁2汤匙，沸水，冰糖适量。做法1 将银耳在清水中泡浸1小时，剪去梗蒂，苹果削皮，切半，去心，杏仁洗净。2 银耳放沸水中略烫，以清水冲洗。3 将所有材料放进炖盅肉，用大火纯2小时即...查看完整版>>苹果炖银耳（图）－特色菜谱06.红枣银耳炖燕窝－特色菜谱
红枣银耳炖燕窝原料：红枣、银耳、枸杞、莲子、燕窝 制作： 1、将红枣、银耳、枸杞、莲子洗净，放入温水中发好； 2、将发好的上述原料入锅，加适量清水、白糖，用大火煮开，期间两次加少量凉水搅...查看完整版>>红枣银耳炖燕窝－特色菜谱07.沙参银耳粥－特色菜谱
沙参50克，银耳50克，粟米50克，冰糖10克。沙参洗净，放入陶器罐内，放入清井水，先煮30－40分钟，去沙参，放入银耳，栗米（均洗净），再煮1小时放入冰糖，再熬1...查看完整版>>沙参银耳粥－特色菜谱08.腰果银耳拌香芹(图)－特色菜谱
腰果银耳拌香芹 原料：小香芹、银耳、腰果、香油、盐。 做法： 1、 银耳入冷水浸泡2小时，剪去根部洗净，撕成小朵； 2、香芹去叶洗净切段； 3、香芹、雪耳分别入沸水焯1分钟； 4、腰果用平底...查看完整版>>腰果银耳拌香芹(图)－特色菜谱09.冰糖银耳羹（图）－特色菜谱
原料：银耳，又称白木耳、雪耳。银耳性味甘淡、平，入肺、胃经。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、无机盐等。 功能滋阴，润肺，养胃，生津。冰糖，性味甘、平，入脾、肺经。补中益气，和胃润肺，止咳嗽，化...查看完整版>>冰糖银耳羹（图）－特色菜谱10.橘饼银耳羹－特色菜谱
配料：橘饼2个，银耳15克，冰糖少许。制法：鲜橘用白糖渍制，压成饼，烘干。银耳用水泡发。橘饼、银耳入锅，加水，用旺火烧开，用小火炖5小时，待银耳烂后，加白糖适量。药用：饮料。说明：润肺止咳、补虚化痰；...查看完整版>>橘饼银耳羹－特色菜谱

 

 

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