拌豆腐干丝－特色菜谱
拌豆腐干丝 此菜含有丰富的钙、磷、铁、蛋白质及多种维生素，适宜孕妇食用。 原料： 豆腐干丝200克，葱10克，酱油15克，香油2.5克。 制作： 1、将豆腐干丝
主料： 干丝200克，芹菜（小的）3棵。 辅料： 盐少许，香油1茶勺，味精少许，辣油2茶勺，碱1粒（花生米粒大），热水适量。 制法： 1、锅内盛3碗热水，加入碱，将干丝放入，以微波90%火力烫煮3
奶 汤 煮 干 丝 原料： 千张，碱面，冬菇，玉兰片，花生油，面粉，干丝，姜末，精盐，味精，料酒，胡椒粉，豆苗。 制法： 千张竖切成宽度一样的长方
≮美食原料≯ 白豆腐干250克，海米（金钩）50克，豌豆苗50克，熟猪油50克，盐2.5克，味精1.5克，料酒5克，原汁鸡汤（或鲜汤）适量。 ≮美食做法≯ 1、将豆腐干洗
鸡煮干丝（图）－特色菜谱原 料：熟鸡胸1/2个、火腿150克、白豆腐干4片、香菜1棵、高汤4杯、盐1/2茶匙、胡椒粉少许。 做 法：1.熟鸡胸切丝；火腿煮熟切丝；白豆腐干片薄切丝、汆烫；香菜切末。
鸡火干丝（图）－特色菜谱材料： 豆腐干400克 味精1.5克 熟鸡丝50克 绍酒10克 熟火腿丝25克 熟熟猪油50克 豆苗25克 鸡汤250克 开洋25克 肉骨汤250克 精盐1.5克
原料： 以千张为主料，氽、炒、煮而成。 制作方法： 1、千张300克竖切成宽度一样的长方片，再叠起切成细丝，放搪瓷盆里，撒上碱面，冲入沸水，放在火旁保持温度，待干丝发至用手一掐即烂，色乳白时，除净
鲜虾煮干丝（图）－特色菜谱主料：豆腐干 辅料：虾仁、金华火腿、冬笋、豆苗、鸡蛋 调料：盐、白糖、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、葱、姜 烹制方法： 1、豆腐干、冬笋、火腿分别切丝，葱姜分别切成末
韭菜回锅豆腐(图)－特色菜谱韭菜回锅豆腐 原 料：韭菜100克、北豆腐200克、红椒半个、盐、鸡精、胡椒、老干妈、生抽、老抽各适量。 操 作： 1、韭菜洗净，切成1寸长左右的小段。
豆腐烧鱼(图)－特色菜谱豆腐烧鱼 原料： 草鱼、老豆腐。 配料： 八角、桂皮、生姜、干辣椒（可不放）、冰糖、花椒、葱、生抽、老抽、料酒。 做法： 1、老豆腐切成约0、3
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