猪肝炒油菜－特色菜谱

原料: 猪肝500克，油菜梗1.25公斤。植物油200,克，香油25克，酱油50克，醋10克，料酒15克，精盐15克，味精8克，白糖25克，水淀粉35克，干淀粉50克，葱、姜蒜末各10克。

黑木耳蒸猪肝 材料：猪肝200克、黑木耳丝适量、红枣5颗、枸杞子适量，姜丝少许 做法： 1）猪肝泡洗干净血水切块，仍怕有异味的可以用面粉再搓洗干净，晾干水备用；

蒜苗炒猪肝 原 料：猪肝、蒜苗、菜籽油、盐、姜、料酒（桑椹酒）、生粉、干花椒、干辣椒。 操 作： 1、将蒜苗去头、去黄叶，洗净，斜切成段。 2、将猪肝切薄片，

图片1 特色： 原料：猪肝、葱段姜片、料酒、豆瓣酱、甜面酱、甜椒丝、笋丝、料酒、酱油、砂糖、胡椒粉 制作：1猪肝切片，浸去血水后，在放入葱段姜片，料酒的开水锅内烫熟，放

菜谱口味：蒜香味 制作工艺：滑炒 一、准备材料 主料：猪肝 200克 青蒜 100克 调料：香油 10克 醋 10克 酱油 5克 淀粉（豌豆） 15克

制作材料： 主料：猪肝,胡萝卜,黄瓜 调料：料酒,酱油,葱姜蒜 特色： 炒出来的口感很好，不干不老，好吃，真好吃！ 做法： 1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了

材料 猪肝 300克，胡萝卜 70克，嫩黄瓜 2条，葱 1根，姜 10克 调味料 A料：白醋 2大匙 B料：酱油 2大匙，米酒 1/2大匙，淀粉 1大匙 C料：盐 1/2小匙，糖 1/4小匙

·配料: 黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许。 ·特色: （1）有补益血气，活血祛瘀的作用。 （2）中医认为如果过度疲劳，夜眠不酣，就