枸杞牛肝汤－特色菜谱

基本特点 补肝养血明目 基本材料 牛肝100克，红萝卜200克，枸杞子15克 ：牛肝洗净、切片；红萝卜刮去皮、切片，枸杞子洗净；牛肝用开水拖过，红萝卜放锅

枸杞牛肝汤 牛肝能补肝明目，养血；枸杞子滋阴明目，益精填髓。此菜有滋补肝肾，明目益精的功效，对贫血等症有辅助治疗作用。 原料： 牛肝100克，枸杞子30克，盐3

·配料: 枸杞100 克，瘦猪肉500 克，青笋100 克，猪油60 克，食盐、白糖、味精、料酒、香

基本特点 补肾阳，强腰膝 基本材料 鳝鱼1条，淮山、杞子各50克，肉苁蓉、巴戟、北芪各15克。 制法：将鳝鱼先用滚水“拖过”，去掉鳝身上的潺，使鳝体内血液凝

基本特点 补肾益气，滋阴养血 基本材料 鸽蛋5个，桂圆肉、枸杞子各10克，冰糖25克。 制法：将鸽蛋稍煮去壳，将去壳后的鸽蛋与桂圆肉、枸杞子、冰糖放

基本特点 益气血、补精髓、养容颜 基本材料 乌龟1只，鹿茸片6克，人参10克，枸杞子10克 ：1.将乌龟放入热水锅中，把水慢慢烧开直至乌龟被烫死，剖净去内