糖醋莲藕（图）－特色菜谱

原料： 莲藕300g、新鲜章鱼100g、红枣6粒、猪踭300g、果皮（陈皮）1/4个 、盐5g 制作方法： 1．新鲜章鱼在开水中焯一下，捞出浸凉水。用手指挤压章鱼头部，挤出里面的黑色汁液，用清水漂

莲藕汤是一年四季都"啱饮"的靓汤，莲藕有健脾开胃的功效，不过生藕性寒、熟藕却性温，夏天饮用最好加点其他食材中和一下，今天加入红腰豆、无花果和猪尾骨一起和莲藕煲汤，红腰豆

莲子 1/2杯 莲藕 1/2斤 葱段、辣椒片 各适量 (1)水 1杯 (2)盐 2小匙 糖 1/3大匙 胡椒粉 2小匙 香油 1/2大匙 (1)莲子洗净加

蓮藕 1節(200公克) 乾辣椒 1根 甘醋汁 ： 砂糖 2大匙 醋 4大匙 出汁 4大匙 鹽 少許 1.準備1碗濃度3%的醋水(將水100㏄、醋3㏄混合)備用。

【材料】 葡萄干38克 莲藕450克 莲子75克 百合38克 芡实38克 盐适量 【做法】 ① 莲藕洗干净切件。 ② 莲子、百合、芡实洗干净。 ③ 煲滚适量水

老鸭半只，去毛，去内脏，洗干净，切块备用。 莲藕三节，去皮，洗干净，切马蹄块备用。 姜两小块，用刀背拍碎。 烧开水，放进少许碎姜，再烧两分钟，让姜味发出来，然后放进老