黑木耳炒黄花菜－特色菜谱

【食材】 干香菇15朵 干木耳10g 跑山鸡半只 香葱1根 老姜2片 【调料】 生抽1大勺（15ml） 盐3克

金针木耳蒸鸡球 原料： 干金针菜1大把、干木耳1大把、鸡腿2只、香葱1根、老姜2片、料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1小勺、胡椒粉少许、干淀粉1大勺（1大勺

香辣木耳虾 原料： 虾 9两 黑木耳 适量 盐 1茶匙 糖 1茶匙 酱油 2茶匙 小葱 1根 干辣椒 适量 料酒 1大匙

香菇木耳蒸鸡 原料： 主料：鸡腿1个、干香菇10g、干燥压缩木耳1/2块。 配料：姜丝10g、青葱1根。 调料：料酒1大勺、酱油1大勺、蚝油2大勺、细砂糖1茶匙

凉拌金针木耳鸡丝 原 料：鸡脯肉、木耳、青红椒、金针菇。 盐、鸡精、麻油。 操 作：1、泡发的木耳、青红椒洗净切丝，金针菇洗净去老根； 2、鸡脯肉切丝，加淀

木耳鳝段 原 料：鳝鱼、黑木耳。 干辣椒、花椒、葱姜蒜、盐、鸡精、白胡椒、料酒。 操 作： 1、葱切片，姜蒜拍碎，干辣椒剪段备用。 2、鳝鱼去头去内脏

鱼松木耳 ·原 料： 鲩鱼（草鱼）半斤、木耳5克。 蒜茸、植物油、生抽、糖、料酒。 ·操 作： 1、鲩鱼起肉、切薄片，剁成鱼泥，

·原 料： 木耳（水发） 400克。 大葱100克。 盐4克 酱油10克 淀粉（玉米）10克。 ·操 作： 1.先将干木

主料：猪肉(肥瘦)120克,木耳(干)30克 辅料：柿子椒50克,青椒50克, 调料：大蒜（白皮）5克,酱油13克,胡椒粉1克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克 做法： 1. 木耳浸软

材料： 黑、白木耳(泡软的)各150公克 【调味料】 盐2小匙 香油2小匙 辣椒1支 姜末1大匙 香菜1大匙 做法： 1.黑、白木耳洗净切成