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01.清蒸冬瓜熟鸡－特色菜谱
清蒸冬瓜熟鸡此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾和维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2等多种营养素，有益气养血、滋养五脏、生精添髓等功效。孕妇常吃此菜，能获得全面而合理的营养素，可...查看完整版>>清蒸冬瓜熟鸡－特色菜谱02.清蒸灯笼鲍鱼（图）－特色菜谱
用带壳的活鲍鱼,切成灯笼形状,放入原壳,用葱、姜、盐、味精等做调料,上屉蒸7分钟即成。这道海鲜既保持原有形状和色泽,用筷子提起来像灯笼,放在彩盘上,又像一支大菊花,吃时再浇上汁液,特别鲜美爽口,沽酒而餐,别有...查看完整版>>清蒸灯笼鲍鱼（图）－特色菜谱03.清蒸鱼(微波炉)－特色菜谱
配料：调料：鱼1条（300—400克），葱1棵，姜3片。调味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，盐15克，糖15克，油50克，香菜少许。特色：菜系：weibolu操作：1. 刮去鱼鳞，除去内脏，洗净后，擦干其水...查看完整版>>清蒸鱼(微波炉)－特色菜谱04.清蒸灵芝鹌鹑－特色菜谱
一、原料：1.主料：灵芝5 克，鹌鹑2 只。2.调料：精盐、味精、葱段、姜片、花椒。二、制法：将鹤鸦淹死，去毛、内脏，洗净，放入炖盅内，加水适量，放入灵芝片、精盐、味精、葱、姜、花椒。将炖盅放...查看完整版>>清蒸灵芝鹌鹑－特色菜谱05.清蒸滑鸡－特色菜谱
[用料]：带骨鸡肉300克，水发香菇10克，熟火腿肉10克，盐、味精、葱、姜、干淀粉各适量。[制法]：1.鸡肉洗净切块，水发香菇切块，熟火腿肉切片。2.把鸡块装在碗中，加入味精和盐略拌，再加干淀粉搅拌，最后加入香菇块...查看完整版>>清蒸滑鸡－特色菜谱06.三鲜冬瓜汤(图)－特色菜谱
三鲜冬瓜汤 原 料：海带（鲜）100克、冬瓜500克。 淡菜（鲜）30克。 料酒5克、盐3克、味精1克、大葱5克、姜5克、猪油（炼制）15克。 特 色：汤汁乳白，口味清香。 操 作： 1.淡菜用温水泡软...查看完整版>>三鲜冬瓜汤(图)－特色菜谱07.西兰花炒冬瓜(图)－特色菜谱
西兰花炒冬瓜 原材料：西兰花（焯水）、冬瓜切片、虾皮 做法： 1.葱蒜虾皮炝锅 2.翻炒西兰花 3.放入冬瓜片同炒，撒入适量盐即可出锅。...查看完整版>>西兰花炒冬瓜(图)－特色菜谱08.冬瓜炖鸡(图)－特色菜谱
冬瓜炖鸡 ·原 料： 鸡肉、冬瓜、香菇、火腿。 盐、米酒。 ·操 作： 1、香菇泡发后，洗净切成丝，泡发的水不要倒哈。 2、冬瓜去皮，切成块。 3、如果有云南或者金华火腿最好，...查看完整版>>冬瓜炖鸡(图)－特色菜谱09.香酥冬瓜条（图）－特色菜谱
材料：冬瓜６００克。调味料：A料：盐２小匙B料：酥炸粉１.５杯，冷开水１杯C料：番茄酱（或甜辣酱）１小碟 加工方法：１、冬瓜去皮及籽，洗净，沥干水分、切宽条，放入碗中加入A料抓拌并腌３...查看完整版>>香酥冬瓜条（图）－特色菜谱10.冬瓜拌锦丝（图）－特色菜谱
主料：冬瓜辅料：黑木耳、银耳、熟鸡肉丝、猪肉丝、海蜇、花生碎调料：盐、白糖、味精、醋、香油、柠檬汁烹制方法： 1、将海蜇皮上的白膜撕掉，洗净后切成丝，放入开水中烫一下捞出，再用醋浸泡5分钟备用； ...查看完整版>>冬瓜拌锦丝（图）－特色菜谱

 

 

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