炸肉末饭－特色菜谱

剁椒肉末酸豆角炒魔芋 原料： 牛肉末少许、酸豆角1把、魔芋半盒、剁椒1匙。 做法： 1、酸豆角是腌制品，又咸又酸，所以我们事先把它切粒，然后用清水泡一下，使之去

肉末炒豆腐丁 材料：嫩豆腐4片（1元钱） 肉泥1两 蒜2瓣 香葱末少许 做法： 1、肉泥用少许的盐、生抽、料酒、胡椒粉和花椒粉腌制15分钟 2、嫩豆腐切成小块，

蒜蓉肉末炒四季豆 原 料：四季豆、肉糜、姜末、蒜蓉。 盐、生抽。 操 作： 1.四季豆洗净后斜切成丝（尽量切细一些哦~~）,准备姜末、蒜蓉（多一些）、肉末和尖

材料：魔芋、肉末、剁椒酱、豆瓣辣酱、豆豉辣酱、葱末、姜末、蒜末、料酒、鸡精 制作步骤： 1、大块的魔芋切成小细条后过水焯熟。 2、锅中热油，油热后放入肉末，待肉末完全炒散后放

工艺：油爆 口味：咸鲜味 主料：南瓜(400克) 辅料：猪肉(瘦)(100克) 辣椒(青、尖)(10克) 红辣椒(10克) 淀粉(豌豆)(20克) 调料：大葱(10克) 大

做法： 1. 肉馅放入料酒腌5分钟，四季豆切小段，葱姜蒜切末，红辣椒切小段 2. 四季豆炒熟 3. 爆香葱姜蒜末，加入肉馅炒到肉馅变色，加入红辣椒，橄榄菜，炒 4. 加入四季豆，盐，糖，炒