01.
赤豆炖鹌鹑(图)-特色菜谱 主料:赤小豆50克,鹌鹑肉500克调料:姜10克,大葱10克,盐2克,味精1克,香油5克,料酒2克,胡椒粉2克制作:1. 将鹌鹑宰杀后去净毛及内脏,剁去脚爪,入沸水锅中氽去血水,对砍成两块,用清水洗净...查看完整版>>
赤豆炖鹌鹑(图)-特色菜谱
02.
鹌鹑蛋烧肉(图)-特色菜谱 材料:五花肉500克、鹌鹑蛋250克 调料:酱油、盐、糖、姜片、大料各少许 做法: 1.将五花肉洗净,沥干水分,切成小方块;鹌鹑蛋煮熟,剥皮。 2.锅中热油,蝙炒五花肉至出油,然后放入适量的酱油,炒...查看完整版>>
鹌鹑蛋烧肉(图)-特色菜谱
03.
鲜笋鹌鹑-特色菜谱 一、原料:1.主料:净鹤钨4 只,鲜笋肉100 克,蘑菇片30 克,鸡蛋1 只。2.调料:料酒、蒜茸、葱段、姜丝、酱油、蚝油、麻油、味精、白糖、精盐、花生油,淀粉、高汤。二、制法:1.将鹌鹑的四柱骨和腔...查看完整版>>
鲜笋鹌鹑-特色菜谱
04.
鹌鹑补脾汤-特色菜谱 一、原料:1.主料:鹌鹑一只、党参15 克、淮山药50 克。2.调料:料酒、盐、味情、葱丝、姜末、鸡汤、鸡油。二、制法:1.将党参、淮山药分别洗净。2.将鹌鹑闷死,去毛、内脏、脚爪,洗净,放沸水锅内...查看完整版>>
鹌鹑补脾汤-特色菜谱
05.
桂圆鹌鹑蛋-特色菜谱 基本特点 养心神,补气血基本材料 鹌鹑蛋3个,桂圆肉20克,红糖适量。 制法:桂圆肉洗净后放入汤碗内,磕入鹌鹑蛋,放入红糖,加适量清水,隔水蒸熟即可。 功效:养心神,补气血。 用法:每日...查看完整版>>
桂圆鹌鹑蛋-特色菜谱
06.
虫草鹌鹑(图)-特色菜谱 一、原料:1.主料:虫草8 克,鹌鹑8 只。2.调料:姜片、葱段、胡椒粉、精盐、料酒、鸡汤。二、制法:1.将虫草用温水洗净。鹌鹑宰杀后沥尽血,去毛剁去头和爪,由背部剖开去内脏洗净。放入沸水锅内焯...查看完整版>>
虫草鹌鹑(图)-特色菜谱
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黄芪蒸鹌鹑-特色菜谱 基本特点 补气健脾,益肺基本材料 黄芪10克,鹌鹑2只,清汤250克,生姜、葱白、胡椒粉、精盐各适量。 制法:将洗净的鹌鹑入沸水中焯约1分钟,捞出待用。黄芪用湿布擦净,切成薄片,分放于鹌鹑腹内,...查看完整版>>
黄芪蒸鹌鹑-特色菜谱
08.
牛奶鹌鹑蛋-特色菜谱 基本特点 补脾益胃,健脑益智。基本材料 牛奶250克,鹌鹑蛋1个。 制法:牛奶煮沸,打入鹌鹑蛋再沸即成。 功效:补脾益胃,健脑益智。 用法:每日早晨空腹服1次,连续服。 应用:适用于智...查看完整版>>
牛奶鹌鹑蛋-特色菜谱
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金丝银鳕球(图)-特色菜谱金丝银鳕球 原 料:银鳕鱼、薯仔。 油、盐、味粉、经特调的奇妙酱。 特 色:味道新奇,更好地衬托出银鳕鱼的嫩滑。 操 作: 1、薯仔切细丝,入油镬炸好,放在碟底。 2、银鳕鱼改成大丁状,...查看完整版>>
金丝银鳕球(图)-特色菜谱
10.
炸金丝骨-特色菜谱 [原料/调料]肉排骨200克、土豆50克、锡纸8张、卤水200克(市场有售)。花生油500克(实耗油100克)、卤水500克。[制作流程]1、排骨砍成1、5寸块,土豆去皮切细丝,用清水冲洗干净去净淀粉。2、排骨用...查看完整版>>
炸金丝骨-特色菜谱
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