味极鸡翅－特色菜谱

咖喱鸡翅土豆 材料：鸡翅6只、土豆一个、胡萝卜一根、洋葱1/2个 调味料：咖喱块适量（根据个人口味）、生抽1大匙、黑胡椒1/2小匙、盐1小匙、鸡精1/2小匙、料酒1大匙

卤水鸡翅尖 原 料：鸡翅尖。 A:桂皮、八角、香叶、陈皮、白芷、草果、香砂、花椒、辣椒、小茴香。 B:姜、葱、老冰糖、盐、酱油、醋、鸡精。 操 作：

孜然炒鸡翅 原 料：鸡翅中500克、洋葱半个约100克、香芹100克、辣椒20克、大蒜20克（切片）、姜末15克。 孜然粒2茶匙（10ml）、酱油2汤匙（15ml）、糖2茶匙

麻辣炒鸡翅 材料：鸡翅、蒜、辣椒、葱段 调料粉：辣椒面、花椒粉、孜然粉、五香粉 做法： 1、鸡翅斩块，倒入以上的调料粉，加盐，加少许生抽上色，加鸡粉，加少许白糖

原料 主料：鸡翅 700克 辅料：香菇（鲜） 30克 调料：葱白 100克 花生油 50克 红葡萄酒 50克 料酒 50克 猪油（炼制） 50克 酱油 40克

主料：鸡翅中（翅根和全翅也是一样的！） 调料：葱,蒜,料酒,盐,糖,鸡精,生抽,草莓果酱。 做法： 1、把鸡翅用热水焯一下（先把水烧开然后关火放入鸡翅，搅动看水的颜色稍偏白就捞出鸡翅），焯的

子姜，就是生姜的嫩芽，为夏季的时令鲜蔬，熟食生食皆可，可以腌渍成泡姜，还可以烹调成菜。子姜与生姜相比，辣味较轻，清香味浓，用子姜来入菜味道独特，还有祛风散寒、增进食欲之效，因此常用子姜

·原料: 鸡翅中或鸡翅根，花椒，姜，葱，盐，料酒。 ·操作: 1.首先把花椒和盐放在锅里炒,等花椒有香味了，盐也变成的黄色，趁热把花椒盐涂在鸡翅膀上。

材料：鸡翅、南乳、南乳汁、酱油、蒜蓉、盐、面粉、菜油。 做法： 鸡翅洗净，沥干水分备用。以南乳、南乳汁、酱油、蒜蓉、盐拌匀成调味汁，拌入鸡翅，腌制备用。开蒸锅，先将鸡翅蒸熟，再把鸡翅蘸上