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01.味极鸡翅－特色菜谱
[原料/调料]鸡翅膀150克。花生油500克（实耗油60克）、盐5克、鸡精粉3克、美极酱油15克、糯米粉10克、绍酒10克、胡椒粉少许。[制作流程]1、鸡翅膀洗净，砍去头节，留第二节和尾节相连。2、鸡翅加入盐...查看完整版>>味极鸡翅－特色菜谱02.咖喱鸡翅土豆(图)－特色菜谱
咖喱鸡翅土豆 材料：鸡翅6只、土豆一个、胡萝卜一根、洋葱1/2个 调味料：咖喱块适量（根据个人口味）、生抽1大匙、黑胡椒1/2小匙、盐1小匙、鸡精1/2小匙、料酒1大匙、黄油25克、牛奶2大匙、清水适量 做...查看完整版>>咖喱鸡翅土豆(图)－特色菜谱03.柠檬鸡翅(图)－特色菜谱
柠檬鸡翅 原料： 鸡翅、新鲜柠檬3片、姜3片、冰糖2块、八角一颗、桂皮一小块、生抽2大匙、老抽1小匙、料酒1大匙、耗油1小匙、水小半碗。 做法： 1、将鸡翅洗净； 2、焯烫2分钟捞出备用； 3、...查看完整版>>柠檬鸡翅(图)－特色菜谱04.五香卤鸡翅(图)－特色菜谱
五香卤鸡翅 材料：鸡翅12个，葱段，姜片，食用油，热水； 调料卤汁：黄豆酱油2勺，料酒2勺，五香粉2勺，白糖 15克，盐和香油适量； 步骤： 1、 鸡翅洗净，过沸水烫一下，晾凉之后放入容器内，倒入调...查看完整版>>五香卤鸡翅(图)－特色菜谱05.黑椒鸡翅(图)－特色菜谱
【黑椒鸡翅】 1、鸡中翅用牙签扎些小孔或在骨头间划一道口（方便入味）, 加入料酒、少许糖、酱油、黑胡椒粉，腌最少2小时以上，时间更长更入味更好吃。 2、腌制好的鸡翅，擦去表面汤汁，两面都扑上...查看完整版>>黑椒鸡翅(图)－特色菜谱06.卤水鸡翅尖(图)－特色菜谱
卤水鸡翅尖 原 料：鸡翅尖。 A:桂皮、八角、香叶、陈皮、白芷、草果、香砂、花椒、辣椒、小茴香。 B:姜、葱、老冰糖、盐、酱油、醋、鸡精。 操 作： 1、把调料A里所有的料，后装进纱布袋里，缝...查看完整版>>卤水鸡翅尖(图)－特色菜谱07.孜然炒鸡翅(图)－特色菜谱
孜然炒鸡翅 原 料：鸡翅中500克、洋葱半个约100克、香芹100克、辣椒20克、大蒜20克（切片）、姜末15克。 孜然粒2茶匙（10ml）、酱油2汤匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐少量、香油1茶...查看完整版>>孜然炒鸡翅(图)－特色菜谱08.麻辣炒鸡翅(图)－特色菜谱
麻辣炒鸡翅 材料：鸡翅、蒜、辣椒、葱段 调料粉：辣椒面、花椒粉、孜然粉、五香粉 做法： 1、鸡翅斩块，倒入以上的调料粉，加盐，加少许生抽上色，加鸡粉，加少许白糖提鲜，腌制半小时，如果有条件...查看完整版>>麻辣炒鸡翅(图)－特色菜谱09.炖鸡翅(图)－特色菜谱
炖鸡翅 制作工艺 原炖 原料 主料：鸡翅 500克 辅料：黄瓜 100克 番茄 100克 调料：大葱 15克 姜 10克 酱油 10克 香油 10克 白砂糖 5克 盐 5克 淀粉（豌豆） 10克 黄酒 10克 花生油 20克 各适量...查看完整版>>炖鸡翅(图)－特色菜谱10.黄焖鸡翅（图）－特色菜谱
原料 主料：鸡翅 700克 辅料：香菇（鲜） 30克 调料：葱白 100克 花生油 50克 红葡萄酒 50克 料酒 50克 猪油（炼制） 50克 酱油 40克 白砂糖 10克 姜 5克 盐 1克 各适量 制作方法 1.冬菇洗净...查看完整版>>黄焖鸡翅（图）－特色菜谱

 

 

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