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01.荠菜黄鱼卷（图）－特色菜谱
荠菜黄鱼卷黄鱼富含碘、磷、铁、钙、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸及蛋白质等，荠菜有利肝明目、利尿止血作用。此菜是孕妇防治缺铁性贫血的保健菜肴。原料：黄鱼肉100克，小苏打1.5克，...查看完整版>>荠菜黄鱼卷（图）－特色菜谱02.荠菜炒鸡丁（图）－特色菜谱
菜谱口味：咸鲜味 制作工艺：熟炒 一、准备材料 主料：鸡胸脯肉 200克 荠菜 100克 辅料：竹笋 50克 调料：料酒 5克 盐 3克 味精 2克 淀粉（蚕豆） 5克 植物油 15克 各适量 二、制作方法 ...查看完整版>>荠菜炒鸡丁（图）－特色菜谱03.荠菜大鱼头汤－特色菜谱
基本材料 食物：荠菜鲜品５００克（干品１５０克），生姜２片，大鱼头１个（连双眼）。 做法荠菜鲜品为佳，洗净。有眼疾头晕加鱼头、生姜，无眼疾者，荠菜、瘦肉煲汤即成。说明（１）荠菜性平，...查看完整版>>荠菜大鱼头汤－特色菜谱04.海棠荠菜汤－特色菜谱
配料：鲜海棠果30克，鲜荠菜30克，生姜3片，葱白2根。制法：把海棠去皮核，切薄片。荠菜与海棠片放入锅中，加水、生姜、葱白、煮沸、放调料。药用：一次吃完，每天2次，连服5天。说明：健胃消食、化积止泻；对伤...查看完整版>>海棠荠菜汤－特色菜谱05.蛋皮拌荠菜－特色菜谱
[原料] 荠菜150克食醋5克鸡蛋1个蒜末5克海米25克食盐适量芥末面2克色拉油20克 [制法] 1．鸡蛋打入碗内调匀，炒锅放入色拉油上火烧至八成热，放入鸡蛋摊成薄片，出锅切成细丝放盘中。2．荠菜洗净，入沸水锅焯熟，...查看完整版>>蛋皮拌荠菜－特色菜谱06.荠菜冬笋山鸡片－特色菜谱
一、原料：1.主料：山鸡1 只，荠菜末150 克，熟冬笋片50 克，鸡蛋清1 只2.调料：精盐、料酒、味精、水菱粉、猪油、麻油、鸡汤。二、制法：1.将山鸡剥皮，挖去内脏，洗净、卸下胸脯肉和里脊肉，去筋皮...查看完整版>>荠菜冬笋山鸡片－特色菜谱07.荠菜野鸡片－特色菜谱
一、原料：1.主料：野鸡脯肉250 克，荠菜100 克，熟笋片25 克，鸡蛋清2 只。2.调料：料酒、精盐、酱油、白糖、味精、淀粉、素油、鸡汤、甜酱瓜末、甜酱姜末、麻油。二、制法：1.将野鸡肉片戌薄片，放...查看完整版>>荠菜野鸡片－特色菜谱08.糖醋黄鱼－特色菜谱
糖醋黄鱼黄鱼营养丰富，是海味中的佳品，富含碘、钙、铁、磷、蛋白质、脂肪、维生素Bl、维生素B2、尼克酸等。中医认为黄鱼有甘温开胃，补气填精的功效。孕妇多食有利强身健体和胎儿的神经系统发育。...查看完整版>>糖醋黄鱼－特色菜谱09.香菇荠菜馄饨（组图）－特色菜谱
馄饨为南方面食小吃，但各地的叫法不同，如四川叫“抄手“，广东叫“云吞”，福建叫“扁肉”、“扁食”，北京、上海等地始叫“馄饨”。北方人很少会包馄饨，...查看完整版>>香菇荠菜馄饨（组图）－特色菜谱10.荠菜猪肝汤－特色菜谱
主料，荠菜500 克，猪肝200 克。精盐、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、熟鸡油、肉汤。制法：1. 荠菜去根洗净。猪肝切成4 厘米长，3 厘米宽的片，放入碗内加入盐、水淀粉拌浆。 2. 炒锅置旺火上，放入盐、肉汤...查看完整版>>荠菜猪肝汤－特色菜谱

 

 

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