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01.冬菇油菜－特色菜谱
冬菇油菜此菜含钙、铁丰富，同时还含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C及磷等营养素，孕妇常食能补充钙的摄入，防治小腿抽筋。原料：冬菇5克，油菜200克，植物油20克，盐15克，味精少许。制...查看完整版>>冬菇油菜－特色菜谱02.豆苗冬菇（图）－特色菜谱
材料：小冬菇12朵泡开去蒂（选约直径4公分大小较厚的）姜片3片豆苗200公克（一盒）调味料：A：盐1/2小匙，高汤 2汤匙B：油2汤匙，高汤1碗，酱油膏 1.5汤匙（或酱油）糖1/2汤匙，胡椒粉少许，淀...查看完整版>>豆苗冬菇（图）－特色菜谱03.冬菇豆腐（图）－特色菜谱
...查看完整版>>冬菇豆腐（图）－特色菜谱04.炝冬菇－特色菜谱
基本材料 水发冬菇200克，黄瓜50克，冬笋50克，熟豆油25克，精盐、味精、花椒粒、葱丝、姜丝等适量。做法：1.将冬菇去根，摘净杂质，洗净，切成片。 2.将黄瓜、冬笋切成小菱形片，分别用开水烫...查看完整版>>炝冬菇－特色菜谱05.冬菇黄焖斑鸠－特色菜谱
一、原料：1.主料：斑鸠4 只，水发冬菇I00 克。2.调料：精盐、料酒、味精、胡椒粉、淀粉、猪油、麻油、高汤。二、制法：1.加工后的斑鸠放在清水中洗净，晾干水分。将酱油、精盐盛在碗内搅匀，擦抹在...查看完整版>>冬菇黄焖斑鸠－特色菜谱06.冬菇烧蹄筋－特色菜谱
原料 油发蹄筋250克、冬菇100克。 芸豆50克、蒲菜50克、蛋糕25克。葱末10克、酱油5克、精盐5克、绍酒10克、味精3克，花椒油5克。 制法 将蹄筋洗净，用刀切成3.3厘米的段，粗的切成两片，两头划...查看完整版>>冬菇烧蹄筋－特色菜谱07.冬菇豆腐鱼丸汤－特色菜谱
用料鱼肉100克，冬菇20克，豆腐l件，发菜1撮，葱1根。做法(1)冬菇浸软，去蒂，洗净；豆腐1件切4小件；发菜浸软洗净；葱洗净，切葱花。(2)鱼肉洗净，干水后剁烂，调味加入发菜及适量水，搅至起胶，放...查看完整版>>冬菇豆腐鱼丸汤－特色菜谱08.冬菇虫草炖鲍参－特色菜谱
用料鲍鱼20克，海参40克，清鸡汤1碗半，冬菇20克，桂圆肉10克，虫草5克，绍酒2茶匙。做法(1)鲍鱼、海参用温水浸透洗净，切成长条。(2)冬菇、冬虫夏草用温水浸泡后洗净。(3)将所用材料置于炖盅，加人...查看完整版>>冬菇虫草炖鲍参－特色菜谱09.虾仁扒油菜(图)－特色菜谱
虾仁扒油菜 辅料：虾仁25克 调料：盐4克，味精2克，料酒10克，白砂糖2克，花生油40克，大葱5克，姜5克，大蒜（白皮）5克，鸡油10克，淀粉（豌豆）15克 特色：色形美观，咸鲜味美。 做法： 1.将油...查看完整版>>虾仁扒油菜(图)－特色菜谱10.虾仁油菜（图）－特色菜谱
烹制材料 主料：油菜300克 辅料：虾仁200克 调料：植物油20克 芡粉10克 酱油10克 盐5克 料酒6克 大葱3克 姜3克 烹制工艺 1、虾仁洗好，用料酒、酱油和团粉拌匀。 2、油菜洗净切成寸段。 ...查看完整版>>虾仁油菜（图）－特色菜谱

 

 

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