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01.蟹肉烧豆腐－特色菜谱
蟹肉烧豆腐此菜富含钙、磷、铁，还含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C等，是补充钙质的良好来源，孕妇常食可防治肌肉抽搐。原料：蟹肉100克，豆腐150克，淀粉5克，植物油10克，葱、姜各...查看完整版>>蟹肉烧豆腐－特色菜谱02.蟹肉烩豆腐（图）－特色菜谱
原料：嫩豆腐200克，蟹肉60克，韭黄30克，金针菇30克，香菇细丝10克，香菜少许。 辅料：料酒1小匙，盐、胡椒粉少许，橄榄油1小匙，淀粉2小匙，醋1大匙，香油1小匙。 做法：1. 嫩豆腐切1.5厘米见...查看完整版>>蟹肉烩豆腐（图）－特色菜谱03.雪花蟹肉豆腐羹（图）－特色菜谱
·配料: 蟹肉豆腐、毛豆、海苔、蛋清 高汤、柴鱼精、太白粉、香油、盐 ·操作: １．将蟹肉豆腐切为０．５厘米的厚片。 ２．毛豆入滚水中烫至熟后，泡于冷水中去除外膜；海苔以剪刀剪成细丝...查看完整版>>雪花蟹肉豆腐羹（图）－特色菜谱04.雪花蟹肉豆腐羹[图]－特色菜谱
·配料: 蟹肉豆腐、毛豆、海苔、蛋清 高汤、柴鱼精、太白粉、香油、盐－ ·...查看完整版>>雪花蟹肉豆腐羹[图]－特色菜谱05.桂花蟹肉（图）－特色菜谱
主料：螃蟹 辅料：鸡蛋、豆芽、香葱、姜末 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、香油烹制方法：1、将螃蟹煮熟后取出蟹肉、蟹黄，豆芽掐掉头洗净后放入锅中干煸去除水分备用；2、将5只鸡蛋打入碗中，加盐、味精、白糖...查看完整版>>桂花蟹肉（图）－特色菜谱06.香菇炒蟹肉－特色菜谱
1.将大闸蟹用刷子刷洗干净,切成2半,放入盘中,加少量的料酒,香葱,盐,姜等,搅拌均匀.2.少量面粉中加入少许水,调成糊状(稠一点),然后均匀的浇在蟹上.3.将香菇洗净,切成小丁.准备工作做好啦!马上开始烧啦!1.锅中加适...查看完整版>>香菇炒蟹肉－特色菜谱07.蟹肉镬仔翅（图）－特色菜谱
原料已发鱼翅250克，已发北菇50克，蟹肉50克，火腿茸10克，姜5克，葱5克，上汤300克，精盐5克，味精3克，白糖1克，生粉6克，浅色酱油3克，生油100克，绍酒10克。制法1、将已发北菇和姜、葱、上汤煨透，切丝放在...查看完整版>>蟹肉镬仔翅（图）－特色菜谱08.蟹肉凉瓜－特色菜谱
主料： 苦瓜200克,人造蟹肉4根。 辅料： 精制油少许,蒜片少许,盐少许,味素少许,白糖微量。 制法： ①苦瓜改刀片状,蟹肉改刀斜片状;②炒锅上火烧热,放少许油,烧热,放入蒜片,煸香,入苦瓜片翻炒几下,入蟹肉片,加少许...查看完整版>>蟹肉凉瓜－特色菜谱09.蟹肉烧冬瓜（减肥）－特色菜谱
基本材料 干蟹肉45g，净冬瓜200g，精盐、白糖、红糖、姜、葱、淀粉各适量 制法：将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，上屉蒸20分钟，冬瓜切3公分的片，用沸水焯一下，捞出备用，锅坐火上，放入...查看完整版>>蟹肉烧冬瓜（减肥）－特色菜谱10.蟹肉鲜蘑－特色菜谱
一、原料：1.主料：蟹肉150 克，鲜蘑菇300 克，蛋清2 只。2.调料：料酒、精盐、味精、胡椒粉、白糖、湿淀粉、猪油、麻油、清汤。二、制法：1.将鲜蘑菇去杂洗净，用刀切厚片，放沸水锅焯一下即捞出。...查看完整版>>蟹肉鲜蘑－特色菜谱

 

 

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