香椿芽拌豆腐（图）－特色菜谱

香椿芽拌豆腐 此菜含有丰富的大豆蛋白质以及脂肪酸、钙、磷、铁等矿物质，还含有较丰富的胡萝卜素、维生素B2和维生素C，适宜孕早期的妇女食用。维生素、矿物质对保证早

彩椒炒豆腐皮结 原料： 豆腐皮、青红椒、五花肉、盐、蒜、花雕酒、生抽、鸡精。 做法： 1、豆腐皮切一厘米左右的段。 2、取3片，打一个

红烧五花肉豆腐 原 料：五花肉、老豆腐、老姜、大葱。 啤酒、盐、白糖、老抽、生抽。 操 作： 1、豆腐切块；大葱切段；五花肉洗净切小方块。

番茄烧豆腐 原料： 番茄2个、豆腐1块、鸡蛋2个、毛豆1小碗、香葱适量。 调味料： 番茄酱1大勺、糖1小勺、盐适量、胡椒粉少许、水淀粉少许。

肉末炒豆腐丁 材料：嫩豆腐4片（1元钱） 肉泥1两 蒜2瓣 香葱末少许 做法： 1、肉泥用少许的盐、生抽、料酒、胡椒粉和花椒粉腌制15分钟 2、嫩豆腐切成小块，

红烧鱿鱼豆腐 原料：老豆腐、鱿鱼、青红辣椒、洋葱、风味豆豉、老干妈辣酱 1、鱿鱼洗净，摘去内脏，撕去表皮，切成鱿鱼圈； 2、豆腐切大片，入油锅反正面中火煎制；

豆腐皮炒韭菜 小贴士：韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用 材料：豆腐皮200克、韭菜150克、红椒丝适量。 调料：葱末、姜末、盐、酱油、郫县豆瓣

金针菇豆腐煮鲫鱼 养生滋味 金针菇是一种四时的食材，它的口感嫩滑、菇味独特，含有的大量氨基酸有提高儿童智力和增强体质的食效。金针菇的烹法多样，笔者在本专栏亦聊过"凉拌

豆腐干回锅肉 ·原 料：后臀尖200克、茶干3块、青蒜150克、生抽30ml、老抽15ml、郫县豆瓣酱30ml、白糖8克。 ·操 作：