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01.火腿炖双鸽－特色菜谱
用料：乳鸽2只，火腿75克，香菇50克，猪瘦肉150克，生姜5片，黄酒、精盐适量。制法：将乳鸽洗净，与瘦肉同放沸水内烫煮3分钟，取出洗净；放入炖锅内，加入火腿、姜片、黄酒及沸水1000毫升；...查看完整版>>火腿炖双鸽－特色菜谱02.冬虫夏草炖双鸽－特色菜谱
基本特点 补肾壮阳，强身健体基本材料 乳鸽2只，淮山10片，桂圆肉8枚，冬虫夏草、雪耳、莲子各25克，姜少许。 制法：将剖好的乳鸽洗净，放入沸水中拖一下，隔去水分，备用；莲子用温水浸软去外皮；...查看完整版>>冬虫夏草炖双鸽－特色菜谱03.火腿炒木耳(图)－特色菜谱
火腿炒木耳 原料： 木耳，火腿肠，葱，盐，生抽，油 做法： 1、木耳提前泡发 2、洗净切丝 3、葱切末 4、火腿肠切片 5、锅入油爆香葱花，放入火腿翻炒 6、放入木耳和适量生抽，盐，翻...查看完整版>>火腿炒木耳(图)－特色菜谱04.火腿焖鸭块(图)－特色菜谱
火腿焖鸭块 原料： - 瘦水鸭半只，切块 - 金华火腿一块，切片 - 青蒜一把 - 老姜几片 调料： - 盐少许，白糖一小搓 步骤： 1、鸭块洗干净之后焯烫一下，沥干备用 2、油爆香一下...查看完整版>>火腿焖鸭块(图)－特色菜谱05.火腿扒熊掌－特色菜谱
一、原料：1.主料：水发熊掌1250 克，熟火腿200 克，油菜500 克。2.调料：鸡汤，精盐、味精、料酒、白糖、葱姜、姜汁、花椒油、淀粉、糖色。二、制法：1.将水发熊掌放入冷水锅中，煮至能退去毛时取出...查看完整版>>火腿扒熊掌－特色菜谱06.火腿炒冬笋（图）－特色菜谱
主料：笋子200克，海米20克，火腿20克辅料：生姜5克，丝瓜30克调料/腌料：花生油10克，盐5克，味精2克，鸡精粉少许，湿生粉适量，熟鸡油2克制作过程(1) 笋子切片，火腿切片，丝瓜切片，生姜去皮切片...查看完整版>>火腿炒冬笋（图）－特色菜谱07.火腿烧玉笋（图）－特色菜谱
主料：笋子100克，海米20克、火腿20克辅料：生姜5克、丝瓜30克调料/腌料：花生油10克、盐5克、味精2克、鸡精粉少许、湿生粉适量、熟鸡油2克制作过程(1) 笋子、火腿、丝瓜切片，生姜去皮切片，海米洗...查看完整版>>火腿烧玉笋（图）－特色菜谱08.火腿烧玉块（图）－特色菜谱
主料：三文治火腿15克、嫩冬瓜300克辅料：生姜10克、葱5克调料/腌料：色拉油8克、盐5克、味精2克、湿生粉适量、蚝油2克制作过程(1) 三文治火腿切菱形片，嫩冬瓜去皮去籽在表面切米字花刀，改小块，生...查看完整版>>火腿烧玉块（图）－特色菜谱09.火腿炖老鸭（图）－特色菜谱
主料：净光鸭辅料：香菇、金华火腿调料：葱、姜、盐、料酒、白糖、鸡精、食用油为食街做法：1、将葱姜洗净分别切成段和片，鸭子火腿切成块；2、坐锅点火放入油，油温6成热，...查看完整版>>火腿炖老鸭（图）－特色菜谱10.冬菇烧火腿－特色菜谱
[原料/调料]冬菇200克、三文治火腿50克、姜葱各10克。花生油50克、盐10克、味精12克、白糖5克、老抽王10克、蚝油5克、湿面粉适量、麻油5克、鸡油10克。[制作流程]1.冬菇泡洗干净，三文治火腿切厚片，...查看完整版>>冬菇烧火腿－特色菜谱

 

 

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