双黄野鸭片－特色菜谱

一、原料： 1.主料：野鸭脯肉250 克，青豆50 克，鸡蛋2 只。 2.调料：味精、料酒、湿淀粉、精盐、胡椒粉、葱花、姜末、猪油、鸡 汤。 二、制法： 1.野鸭哺肉剔去

一、原料： 1.主料：净小野鸭1 只，水发香菇50 克，熟笋片50 克，猪五花条肉100 克。 2.调料：料酒、酱油、白糖、味精、葱段、姜块、八角茴香、桂皮、麻 油。 二

一、原料： 1.主料：野鸭1 只。 2.调料：甘松、丁香、山茶、桂皮、花椒、八角茴香、草果、陈皮、小 茴香、五香粉、冰糖、精盐、葱、姜、酱油、辣椒油、麻油、猪油。 二、

一、原料： 1.主料，野鸭1 只，笋片100 克。 2.调料：料酒、精盐、酱油、白糖、葱段、姜片、湿淀粉、麻油、素油。 二、制法： 1.将野鸭干捋去毛，用刀剖开脊背，挖

一、原料： 1.主料：野鸭肉150 克，鱼肉150 克。荸荠25 克，鸡蛋1 只，水发木耳 25 克，水发玉兰片25 克。 2.调料：酱油、味精、精盐、胡椒粉、姜末、湿淀

≮美食原料≯ 野鸭1只，猪肉五花肉250克。葱姜、料酒、盐、味精、酱油、白糖、芝麻油各适量。 ≮美食做法≯ 1、先将野鸭干捋去大毛，茸毛可用酒精灯燎尽，然后开膛去内脏，剁

一、原料： 1.主料：去骨熟黄鸭肉500 克。 2.调料：红辣椒、精盐、酱油、白糖、味精、淀粉、葱姜末、花椒粉、 花椒油、素油。 二、制法： 1.将鸭肉洗净切成块，将红

一、原料： 1.主料：净野鸭1 只，鸡架子1 只，西红柿150 克。 2.调料：料酒、酱油、精盐、味精、白糖、花椒、八角茴香、桂皮、砂 仁、葱、姜、麻油、素油。 二、制

一、原料： 1.主料：野鸭1 只，板栗200 克。 2.调料，料酒、精盐、味精、酱油、糖色、白糖、葱段、姜块、桂皮、 八角茴香、湿淀粉、鸡汤、素油。 二、制法： 1.拔掉