鱼香大虾（图）－特色菜谱

鱼香牛蒡丝 原料： 牛蒡、猪里脊、红辣椒、蒜苗、熟白芝麻。 调味料： 酱油、糖、酒、盐。 做法： 1、牛蒡切细丝，蒜苗切

做法一: 材料：土豆、青、红辣椒个一个（配色）葱、姜、蒜 调味料：糖、盐、酱油、醋、豆瓣酱、鸡精 1.土豆、青、红辣椒切丝（土豆丝要过凉水，这样炒出脆）。葱、姜、蒜切末。

·原料: 猪肉（去皮半肥瘦），菜油、大蒜、葱、生姜、精盐、酱油、鸡蛋、泡红辣椒、豌豆苗，水豆粉适量。 ·操作: 1、猪肉剁细，加鸡蛋清、精盐（适量）搅拌均匀

材料 猪排骨 1000g、豆瓣 60g、姜米 25g、蒜米 50g、葱花 50g、酱油 25g、醋 30g、汤 1250g、猪油 50g、盐 2g、水豆粉100g、白糖 30g 做法:

鱼香双耳 原料： 干黑木耳、干白木耳各12克。 配料： 泡椒2个、生姜、大蒜、葱各适量。 调料： 蚝油、白糖、醋、生抽、鸡粉、盐、水淀粉各适量。

材料：丝瓜1条, 木耳20克, 粉丝150克, 荸荠20克, 生姜10克, 辣椒20克, 盐5克, 糖20克, 酱油20克, 香油20克, 红油20克, 做法：１、丝瓜去

蜜汁大虾 原料： 大虾、米酒、味淋、麦芽糖、食用油、酱油 做法： 1、剪去虾须、虾枪，沿脊背剪开，不用全部剪段，三分之二即可。 2、取出里面的虾囊和

酱烧大虾 原 料：基围虾、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、胡椒粉。 操 作： 1.基围虾洗净，挑去沙线，剪去虾脚虾须。姜，蒜，干红辣椒切末备用。 2.热锅下油，油烧到