咸蛋黄豆瓣糕（图）－特色菜谱

豆瓣350克，咸蛋黄150克，琼脂10克，绿色菜汁25克，榨菜末10克。 盐、味精各1.5克，汤150克，黄酒3克。 1.琼脂洗净、泡软

原料： 猪肉1斤，生咸蛋2个，葱末适量。 做法： 1、将猪肉绞碎后同蛋白和葱末搅匀成肉饼，置于盘中，在其上面加入已压扁的2个蛋黄。 2、覆上胶膜，用80%火力蒸1刻钟便成。

番茄黄豆焖排骨 材料：排骨500g,番茄250g,黄豆100g 调料：蚝油1大勺，胡椒粉1/2小勺，生抽1小勺，料酒1小勺，盐1小勺，八角3枚 做法： 1】黄豆

黄豆佛手茄 原 料：茄子、黄豆、黄酱、高汤、白糖、酱油、淀粉、米酒。 操 作： 1、黄豆提前泡一上午，清水煮熟。 2、茄子切段后，切成佛手型。 3、油

材料： 主料：大豆200克,莲藕200克,猪排骨(大排)300克 辅料：枣（干）20克, 调料：盐5克,香菜10克,鸡精3克,料酒30克,生抽30克,大葱20克,姜20克,花椒15克,植物油5

·原 料： 黄豆芽500克。 盐3克 辣椒油10克 姜5克 酱油30克 花椒5克 香油10克 植物油10克 大葱3克 香醋15克 味精1克。 &mid

主料:黄豆芽 500克 调料:花生油 25克 酱油 15克 白砂糖 4克 盐 3克 各适量 制作工艺 1.黄豆芽摘去根和烂芽，洗净，放入开水中焯一下捞出； 2.将锅烧热，加油烧热，倒入黄豆芽翻