泥鳅烧香芋（图）－特色菜谱
泥鳅烧香芋（图）－特色菜谱原料：活泥鳅100克、香芋100克、水瓜50克、生姜10克、甜红椒1只。 调料：盐6克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。 1.香芋去皮
·配料: 活泥鳅100克、香芋100克、水瓜50克、生姜10克、甜红椒1只。 调料：盐6克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。－
泥鳅焖老鸭（图）－特色菜谱民间有着这样的说法：“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”。以老鸭作为食疗食材是取其湿性较弱，能益增滋补。而泥鳅味甘，性平，有暖中益气、除湿、壮阳之效。今天食单以泥鳅焖老
·配料: 泥鳅4 条，蜈蚣2 条，豆腐干300 克，黄酒、醋、葱末、味精、盐、姜 各适量。(HaoC
基本特点 为豆腐软嫩入味，泥鳅肥鲜，补中益气，清热利尿。 基本材料 取泥鳅150克，豆腐1盒，蚝油25克，酱油25克，白糖6克，胡椒粉2克，葱花5克，生姜末
配方：泥鳅300克 牛奶250克 冰糖60克 制作：1．泥鳅用清水养3天去泥，宰杀后去腮、内脏，置炖锅内，加水250毫升，用武火烧沸，文火煮30分钟，去渣，用纱布过滤，
啤酒鸭烧香干（图）－特色菜谱主料：啤酒 辅料：香干 调料：盐、味精、酱油、胡椒粉、白糖、大料 烹制方法： 1、坐锅点火倒油，爆香姜片后放入鸭肉，小火煸炒片刻至鸭肉出油，加入盐、酱油、桂皮、干辣椒、八角、倒入适量啤酒焖制；
原料：泥鳅500克，番茄250克，姜片、葱段各5克。 制作：将泥鳅放入净水中，加入少许菜油，让其吐尽腹中污物，捞起去头去内脏待用。番茄洗净，切成刀块待用。净锅放火上，下油烧五成热时
香酥麻辣泥鳅(图)－特色菜谱材料 泥鳅500克、辣椒粉2大匙、花椒粉1小匙、葱1棵、老姜1小块、香葱2棵、料酒3大匙、盐、味精适量。 做法 1、葱切段；姜切片。 2、泥鳅剖腹
基本特点 滋补强精、温中益气 基本材料 泥鳅250克，鲜虾100克，生姜250克，酒少许 ：1.将泥鳅放入水盆中，滴少许植物油，静养半天，洗净下油锅用慢火煎
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