腐皮牛肉寿司（图）－特色菜谱

主 料： 腐皮1张，碎牛肉约250克，马蹄4个，葱粒1汤匙。 配 料： 腌料：水2汤匙，生抽1汤匙，糖1/8茶匙，生粉1/2汤匙，麻油、胡椒粉各适量。

腐皮小白菜 准备材料： 主料：小白菜250g,,豆腐皮50 g. 调料：盐1小匙，蚝油1大匙，食油1小匙。 操作方法： 1、 小白菜洗净切段，豆腐皮放

主料：油豆皮 辅料：鸡胸肉、海参、虾仁、香菇、马蹄、鸡蛋 调料：盐、味精、白糖、淀粉、醋、香油 烹制方法： 1、将鸡胸肉、海参、虾仁、香菇、马蹄分别切成丝，加入葱姜丝、盐、味精、白糖、香油搅拌

青红萝卜焖牛肉 主料： 牛肉500克 青皮萝卜1个 胡萝卜1根 辛香料： 大蒜6粒、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段

荷兰豆炒牛肉 原料： 牛肉半斤、荷兰豆三两、蛋清1个、料酒1勺，盐、糖、小苏打各1小勺、生粉1勺、酱油1大勺、清水适量，葱、姜、蒜泥、鸡精少许。 做法： 1、原

番茄牛肉 原料： 牛肉，土豆，番茄罐头（或者新鲜番茄），番茄沙司，葱，姜，香菜。 做法： 1.锅内烧热水，下牛肉煮熟，切块过冷水备用。 2.姜，葱切末，

莲藕炖牛肉 原料： 牛腩600克、莲藕350克。 配料： 八角3颗、桂皮一小块、草果一个、香叶2片、生姜4片、干辣椒3个、冰糖3颗、郫县豆瓣、香菜、料酒、鸡粉各

莴笋牛肉丝 原 料：牛肉、莴笋、蒜。 1勺橄榄油、少许老抽和淀粉、适量黑胡椒、盐。 操 作： 1、头一天晚上的准备工作：将牛肉切丝，加1勺橄榄油，少许老抽和