酸辣青蚝－国内菜系

菜 名： 酸辣青蚝 主 料： 新鲜青蚝8-10只，蒜头1瓣，油3汤匙，番芫荽少许。 配 料： 酸辣汁料：香醋2汤匙，红辣椒1只（切碎），酒1茶匙，糖、盐、生抽各1

菜品口感 口味：酸辣味 制作材料 主料：豆腐(200克) 鸡血(100克) 辅料：猪肉(瘦)(50克) 香菇（鲜）(25克) 鸡蛋(50克) 猪血(15克) 调料：大葱(15克) 醋(

【制作材料】 主料：鲅鱼（200克） 猪肉（肥）（100克） 辅料：香菜（30克） 鸡蛋（75克） 调料：葱汁（10克） 姜（10克） 花椒（3克） 盐（3克） 味

酸辣鸡丁 【所属菜系】 湘菜 【特 点】 鲜咸醇香，算辣适口 【原 料】 鸡腿肉２５０克，柿子椒５０克，干辣椒２克，盐２克，酱油３克，醋４克，

主料：羊蹄肉2500克 辅料：香菜100克,泡菜100克,辣椒(红,尖)15克 调料：桂皮10克,辣椒(红、尖、干)10克,大蒜（白皮）25克,猪油（炼制）70克,料酒50克,盐5克,酱油25克,

·原 料： 猪二肠、蒜苗、醋、豉油、辣椒、薯粉。 ·操 作： 1、买猪二肠一条，洗净（有人喜欢有原味）,三角刀法切好。 2、三两蒜苗