西瓜－国内菜系

菜 名： 西瓜 主 料： 西瓜1只，冰糖50克。 做 法： 将西瓜切1小口，放入冰糖盖好，上笼蒸2小时，吃瓜饮汁，每日1次。 药用价值： 治肺热咳嗽。 备 注

菜 名： 西瓜 主 料： 西瓜皮（干品）30克，赤小豆30克，冬瓜皮30克，玉米须30克。 做 法： 水煎服，每日2次。 药用价值： 治水肿（包括肾炎水肿、肝硬

菜 名： 西瓜 主 料： 西瓜皮30克，冬瓜皮20克，花粉15克，玉竹15克。 做 法： 水煎服，每日2次。 药用价值： 治糖尿病。 备 注： 中寒湿盛者忌服

菜 名： 西瓜 主 料： 西瓜、蕃茄各适量。 做 法： 将西瓜、番茄各绞汁，代茶饮用。 药用价值： 治夏季感冒发热。 备 注： 中寒湿盛者忌服。

菜 名： 西瓜 主 料： 西瓜1个（约3000克），玉米须约125克。 做 法： 将西瓜洗净切开，瓜瓤切细后，同玉米须一起放入锅内冷水中，煎煮至胶状时，用纱布去渣

菜 名： 西瓜 主 料： 做 法： 西瓜汁加白糖大量饮用，饮至发热抽搐止为佳。 药用价值： 治乙型脑炎发热抽搐。 备 注： 中寒湿盛者忌服。

菜 名： 西瓜 主 料： 鲜西瓜皮160克，玉米须60克，去皮香蕉4只。 做 法： 煎水加冰糖调服，每日2次。 药用价值： 治高血压、烦渴口干。 备 注： 中

菜 名： 西瓜 主 料： 西瓜每日适量吃服，连续常服有辅助疗效。 药用价值： 治肾炎。 备 注： 中寒湿盛者忌服。

海蜇皮 150公克 西瓜皮 300公克 辣椒絲 1/2條 蔥絲 1支 鹽 2小匙 香油 1/2大匙 糖 1/2大匙 鹽 少許 (1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多

菜谱名称 竹笋西瓜皮鲤鱼汤 所属菜系 粤菜 所属类型 亲亲靓汤 基本特点 祛湿降浊，健脾利水。湿脚气，症见足胫浮肿麻木，沉重无力，身重困倦，小便