北芪生鱼汤－国内菜系

菜 名： 北芪生鱼汤 主 料： 北芪20克，生鱼450克（1条或2条），红枣3粒去核。 做 法： 1、北芪、红枣洗一洗。 2、生鱼宰后洗净，抹干水。 3、烧热平底

菜谱名称 冬瓜鳢鱼汤 所属菜系 粤菜 所属类型 亲亲靓汤 基本特点 健脾祛湿，通阳利水。肾病属脾虚湿因，水湿停聚者，症见水肿，不便不利，身重神疲

菜谱名称 胡萝卜生鱼汤 所属菜系 粤菜 所属类型 亲亲靓汤 基本特点 清补益气，健脾化滞。脾胃气虚，病后，术后体弱，症见消化力弱，饮食欠佳；或脾

菜谱名称 白果南杏生鱼汤 所属菜系 粤菜 所属类型 亲亲靓汤 基本特点 润肺化痰，剑肺止咳。咳喘日久，耗伤气阴，或平素阴虚气弱，症见口干渴，胃纳

菜谱名称 淡菜淮实山斑鱼汤 所属菜系 粤菜 所属类型 亲亲靓汤 基本特点 健脾理肝。适应症：不思饮食，浑身粘糊糊，消化不良等。 基本材料

菜 名： 万寿果生鱼汤 主 料： 木瓜（万寿果）1个，生鱼1条，姜去皮1片，红枣4粒，盐适量，水8杯。 做 法： 1、木瓜去皮及子，清洗干净后切大块。2、生鱼肝洗

菜 名： 花生塘虱鱼汤 主 料： 花生12克，田基黄20克，葫芦茶12克，塘虱鱼100克（去内脏）。 做 法： 将花生、田基黄、葫芦茶用纱布包好，同鱼一齐放碗内，

菜 名： 黄芪虱目鱼汤 主 料： 虱目鱼1条（约400克）、当归20克，黄芪20克，枸杞10克。 配 料： 调味料：盐少许。 做 法： （1）将鱼与药材用清水洗

菜 名： 老黄瓜日月鱼汤 主 料： 老黄瓜1个、日月鱼75克、赤小豆60克、汤骨280克、陈皮1小块 配 料： 盐适量 做 法： 1、赤小豆和日月鱼分别略浸，冲