海带冬瓜苡仁汤－国内菜系

材料： 冬瓜400克、蚝豉40克、海带（干）10克、葱10克、姜片5克、油 做法： 1、蚝豉洗净后用适量清水泡发，沥干水待用；海带用水泡发捞出沥干水待用

菜 名： 海带冬瓜苡仁汤 主 料： 海带30克，冬瓜250克，苡仁50克，灵芝10克，冰糖30克。 做 法： 加水适量煮汤服食。每日1-2次。 药用价值： 主要

菜 名： 黄柏车前苡仁汤 主 料： 黄柏15克，车前草30克，生甘草6克，薏苡仁50克。 做 法： 将前3味中草药用干净纱布包裹，同薏苡仁一起放入砂锅煎煮，薏苡仁

菜 名： 明虾扣冬瓜 主 料： 冬瓜2公斤，明虾250克，味精6克，精盐7克，上汤1公斤，胡椒粉，麻油各少许。 做 法： 1、将冬瓜去皮改成长条，再切成“双飞”2

菜 名： 火腿冬瓜煲 主 料： 洋火腿4两（约160克），冬瓜1斤（约640克），草菇2两（约80克），干葱蓉2茶匙，磨豉酱1/2汤匙，姜2片，葱2条，芫荽少许，陈

菜 名： 银鱼炒海带 主 料： 海带4两（约160克），银鱼8两（约320克），中芹、红萝卜各2两（约80克），红椒1只，上汤适量。 做 法： 1、海带用水浸洗耳

原 料：干海带、黄豆芽、瘦肉、土豆、葱花、姜丝。 猪油、酱油、盐、清水。 特 色：东北炖菜。 操 作： 1、将干海带浸泡洗净，然后切小菱形块，瘦肉切丁

原 料：鸭750克、冬瓜1500克。 荷叶100克、陈皮7克。 植物油50克、黄酒15克、盐6克。 操 作： 1.将瓦盆洗干净，注入清水3000毫升。