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01.芝麻鸡块－国内菜系
菜 名：芝麻鸡块主 料：鸡腿肉12两（480克），蘑菇1/2杯，葱1条，蛋1只，生粉1/2杯，白芝麻1茶匙。配 料：腌料：生抽3/2汤匙，姜汁酒1汤匙，麻油、糖各1/2茶匙，生粉2茶匙。芡汁：水1/3杯，生抽2茶匙，糖1茶匙，麻油...查看完整版>>芝麻鸡块－国内菜系02.芝麻鸡块（图）－国内菜系
菜 名： 芝麻鸡块 主 料： 鸡腿肉12两（480克），蘑菇1/2杯，葱1条，蛋1只，生粉1/2杯，白芝麻1茶匙。 配 料： 腌料：生抽3/2汤匙，姜汁酒1汤匙，麻油、糖各1/2茶匙，生粉2茶匙。芡汁：水1/3杯，生抽2茶匙，糖1...查看完整版>>芝麻鸡块（图）－国内菜系03.芦笋鸡块－国内菜系
菜 名：芦笋鸡块主 料：鸡1斤（约600克），鲜芦笋4两（约160克），沙律油2汤匙。配 料：调味料：糖2汤匙，生抽4汤匙，蒜2瓣，麻油1汤匙。做 法：1、鸡连骨斩件，氽水，沥干水分。2、芦笋削去根端硬皮...查看完整版>>芦笋鸡块－国内菜系04.浓香鸡块－国内菜系
配料：嫩母鸡一只（约重1250克）。 水发香菇25克。精盐2克、味精2.5克、白糖25克、蒜头5瓣、胡椒粉25克、酱油50克、绍酒150克、芝麻油15克、葱白10克、姜片20克。 特色：酥烂汁稠，浓香四溢。操作：...查看完整版>>浓香鸡块－国内菜系05.糖醋鸡块－国内菜系
配料：大只鸡腿2只(重约600克)，姜丝l汤匙，葱2条切丝，鸡蛋半只,麻油、胡椒粉少许，盐l／3茶匙芡：浙醋3汤匙，水3汤匙，茄计.5汤匙，糖2.5汤匙，生粉 l茶匙，盐l／4茶匙。操作：1．鸡腿洗净抹干水...查看完整版>>糖醋鸡块－国内菜系06.清蒸冬瓜鸡块－国内菜系
配料：冬瓜500克，嫩鸡350克，绍酒1茶匙，盐、味精、香菜、葱段、姜块各适量。特色：瓜嫩爽滑,鲜咸适口.操作：1、将冬瓜去外皮，去瓤、籽，洗净后切成小菱形块；放入开水锅中煮至八成熟，捞出待用。...查看完整版>>清蒸冬瓜鸡块－国内菜系07.家常鸡块－国内菜系
菜谱名称 家常鸡块 所属菜系 川菜 所属类型 地方特色 基本特点 鲜香味浓，为便菜之一。 基本材料 大笋鸡900克，胡萝卜250克。 植物油800克，(实耗约50克)，酱油40克，豆瓣酱100克，大油5克，盐...查看完整版>>家常鸡块－国内菜系08.芝麻虾盒－国内菜系
原 料：虾仁250克。 鸡蛋50克、干贝25克、冬笋50克、香菇（鲜）25克、面包200克、香菜10克、芝麻50克。 料酒10克、味精3克、鸡油10克、淀粉（玉米）10克、大葱10克、姜5克、花生油100克。 操 作：...查看完整版>>芝麻虾盒－国内菜系09.芝麻三鲜卷－国内菜系
主料：鸡蛋300克 辅料：海参（水浸）50克，虾仁50克，鸡肉100克，芝麻100克，小麦面粉60克，淀粉（玉米）25克 调料：酱油100克，香油25克，味精3克，大葱10克，姜10克，花生油75克，盐5克，料酒15克 ...查看完整版>>芝麻三鲜卷－国内菜系10.北京芝麻鸡－国内菜系
原 料：肉鸡一只。 葱15克、花椒面1克、酱油25克、香油25克、芝麻25克、糖15克、醋10克、辣椒油15克、味精3克。 特 色：清心悦目，味道可口。 操 作： 1、将肉鸡洗净，放入锅中煮20至30分种，...查看完整版>>北京芝麻鸡－国内菜系

 

 

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