紫菜牡蛎汤－国内菜系

菜 名： 紫菜牡蛎汤 主 料： 紫菜15克，鲜牡蛎200克。 做 法： 同煮汤调味食用。 药用价值： 主要治疗颈淋巴结结核初期：颈部淋巴结肿大如豆粒，一个或数个

菜 名： 鸭蛋牡蛎粥 主 料： 咸鸭蛋2枚，干牡蛎50克，粳米60克。 做 法： 将咸鸭蛋和粳米煮粥，熟时捞起咸鸭蛋去壳，切碎和干牡蛎一起放入粥内，再煮片刻，调味

基本特点 鲜香可口，营养丰富。牡蛎被称为“海的牛奶”，100克的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1／2,并含有丰富的钙、铁、碘等无机物。 基本材料

菜 名： 银芽紫菜炒银鱼 主 料： 银芽4两（约160克），方形紫菜1张，日本银鱼仔2两（约80克），姜1片，甘笋丝少许。 配 料： 芡汁料：盐1/2茶匙，糖1/

菜 名： 豆腐紫菜汤 主 料： 豆腐1块，紫菜2块，番茄1个，大头菜1两（约40克），素上汤8杯，盐少许。 做 法： 1、各物洗净，紫菜切小片，番茄切角块，大头菜

菜 名： 金针紫菜丝瓜汤 主 料： 金针菜25克，紫菜15克，丝瓜100克。 做 法： 将上3味放入锅内，加水适量，共煮成汤，加花生油及少许鱼肝油露煮熟即可食用（

菜 名： 紫菜萝卜汤 主 料： 紫菜15克，白萝卜300克，陈皮6克。 做 法： 水煎煮熟，调味服食。每日2次。 药用价值： 主要治疗单纯性甲状腺肿肝气郁结型：

菜 名： 紫菜粉丝双丸汤 主 料： 无沙紫菜1大张，粉丝2两（约80克），牛肉丸、鱼丸各8粒，上汤4杯，盐适量。 做 法： 1、粉丝用冷水浸软切段，双丸洗净。2、