珍珠鲍鱼（图）－国内菜系

材料： 主料：鲍鱼350克 辅料：油菜心250克 调料：料酒10克，鸡油100克，味精5克，淀粉（玉米）25克，大葱25克，姜15克，八角5克，盐3克 做法

·原 料：鲍鱼350克。 发菜（干）150克。 料酒10克 鸡油100克 味精5克 淀粉（玉米）40克 大葱15克 姜15克 八角5克 盐3克。 &

主料：鲍鱼300克 辅料：龙井10克 调料：盐34克，味精2克，料酒30克，白砂糖3克 特色： 色泽碧清淡绿，茶香扑鼻，汤鲜味浓，风味突出，系着名山珍海味菜

简介 工艺：烧 口味：咸鲜味 主料：鲍鱼干(150克) 鸽蛋(150克) 辅料：火腿(25克) 油菜心(100克) 淀粉(蚕豆)(15克) 调料：黄酒(15克) 姜(5克) 味

材料： 主料：鲍鱼300克 辅料：生菜（团叶）50克, 调料：盐5克,芝麻酱50克 特色： 香气扑鼻，清淡爽口，鲜嫩味美，营养丰富。 做法： 1. 用麻酱、冷沸水、精盐调制成麻汁糊； 2. 生菜洗

用料：桂圆肉10克，杞子10克，瘦肉60克及鲜鲍鱼1只，姜片适量。 汤方分析：圆肉味甘性温，有补充益心脾养血安神的作用，既不滋腻又不雍气，为滋补良药，杞子味甘性平，能养阴补血，益精

主料：鲍鱼干300克 辅料：鸡肉500克,猪肋条肉（五花肉）500克,小白菜500克 调料：猪油（炼制）100克,料酒50克,酱油25克,盐5克,冰糖10克,味精3克,胡椒粉1克,大葱15克,姜

【菜名】 扒龙须鲍鱼 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 色美，菜嫩，鱼鲜。 【原料】 主料罐头鲍鱼250克，罐头龙须菜300克。调料鸡油25克，料酒15克，味精7克，盐3克，湿淀粉5