京醬牛肉炒醬（图）－国内菜系

醬油 1大匙 醬油膏 1大匙糖 1/2大匙 香油 1/2大匙 胡椒粉 1小匙 太白粉 少許 (1)將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用

牛肉絲 1兩 蔥 1支 玉米粒 2大匙 紅蘿蔔丁 2大匙 白飯 1碗 牛肉醃料：醬油 1/2大匙 糖 1/3大匙 香油 2小匙 胡椒粉 1小匙 太白粉 1大匙

京酱脊骨 原 料：猪脊骨、北京黄酱、腐乳、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、小茴香、糖、料酒。 特 色：宴客菜。 操 作： 1、锅中放油，油热后放入葱姜蒜，花

简介 京酱肉丝是传统北京风味菜。选用猪里脊肉为主料,辅以北京"六必居"特产黄酱及其它调味品,用北方特有烹调技法"六爆"之一的"酱爆"

豆花牛肉 原 料：内脂豆腐一盒、牛肉、西兰花、郫县豆瓣酱、花椒、鸡精、糖、花椒粉、淀粉、酱油、葱姜蒜。 特 色：超级下饭菜。 操 作： 1、把豆腐切成小块

图片1 主料：牛肉（腑肋）750克 辅料：鸡蛋100克，淀粉（玉米）100克 调料：花生油100克，料酒50克，盐20克，花椒5克，八角2克，桂皮10克，丁香10克，大葱

菜谱名称 原笼牛肉 所属菜系 川菜 制作材料 主料： 牛肉(肥瘦)600克 甘薯600克 调料： 蒸肉粉100克 香油3克 大葱40克 豆瓣酱15克 甜面酱15克 酱油15克 白砂糖1

【菜名】 香荽牛肉丝 【做法】 拌 【菜系】 川菜菜谱 【主料】 牛肉 【味型】 咸鲜 【成菜】 凉菜 原料 卤牛肉干250克，香菜丝100克，芹菜丝30克，葱白丝50克，干红椒丝2