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01.酒与"儒佛道"三教文化－饮食文化
从传说中的“三皇五帝”，到有史可考的夏、商、周直到今天，酒始终与国务活动紧密相连。今天标志不同级别的有“国宴”、“便宴”、“鸡尾酒会”等，而古代同样有各种规格的...查看完整版>>酒与"儒佛道"三教文化－饮食文化02.酒与甜食搭配的技巧－饮食文化
葡萄牙产的强化葡萄酒，用葡萄酒和白兰地兑和而成。根据葡萄牙政府的政策，如果酿酒商想在自己的产品上写“波特”(Port)的名称，必须有三个条件： 1、用斗罗河上游的奥特·斗罗(AltoDouro)地域所种植的葡萄酿造...查看完整版>>酒与甜食搭配的技巧－饮食文化03.中国酒文化－饮食文化
酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷象冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放...查看完整版>>中国酒文化－饮食文化04.汤文化－饮食文化
"汤"（Soup）这个词的来源有两种说法，一种说法是喝汤时要发出咕嘟咕嘟的声音，呷汤时则发出"丝丝"的声音，"丝丝"的声音和"Soup"这个词的发音很相似。另一种说法是"Soup"这个词可能起源于德文"Sop"，即一种浇有肉汤或...查看完整版>>汤文化－饮食文化05.office的咖啡文化－饮食文化
ＯＦＦＩＣＥ的咖啡文化但凡体面些的Office，总会备有那么两只闪亮的咖啡壶，咖啡是全天候免费供应的。稍微讲究些的，甚至还会专门有一间小小的咖啡厅供员工们休息时享用。于是乎，在这里金属勺搅拌咖啡时所发出的叮...查看完整版>>office的咖啡文化－饮食文化06.“食文化”与食“文化”－饮食文化
近来，各行各业惯以粘贴“文化”标签，并以此为时尚，一来提高“档次”，二来文化氛围浓厚，于是乎旅游文化、食文化、水文化、广告文化、美容文化......诸多“文化”便应运而生，不一而足。 任何东西、社会现象肯定与...查看完整版>>“食文化”与食“文化”－饮食文化07.中法两国的咖啡文化－饮食文化
中国 在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品 着咖啡：它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈...查看完整版>>中法两国的咖啡文化－饮食文化08.中国古代生鱼片文化－饮食文化
生鱼片是中国最古老的传统食物之一，有文字记录的历史可上溯到周宣王五年，即公元前823年。据出土青铜器《兮甲盘》上铭文的记载，那一年，周师大举出动，于今陕西白水县境内的彭衙迎击入侵的猃狁部落。凯旋归来後，大...查看完整版>>中国古代生鱼片文化－饮食文化09.古代宫廷皇宴的文化－饮食文化
清代是我国最后一个封建王朝，封建的政治、经济发展，促进了饮食文化的繁荣。 在皇权高度集中的统治下，各种维护封建统治的典章礼仪制度严谨完备。清代宫廷筵礼仪理所当然地突出皇帝的尊严，带有浓重的封建色彩。...查看完整版>>古代宫廷皇宴的文化－饮食文化10.沙县小吃文化－饮食文化
对于沙县小吃，有人提出：“沙县小吃只有小吃，没有大菜”的观点，其实，作为单个品种，小吃固然“小”，但许多小吃汇集在一起，亦可形成大的规模、大的气派。近几年来，沙县小吃在县内外造成的影响，就是“小吃...查看完整版>>沙县小吃文化－饮食文化

 

 

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