厨师为什么要戴白高帽－饮食文化

在饭店、餐馆里，每个厨师都戴有一顶白颜色的高帽。对厨师戴白高帽的由来，还有一段十分有趣的故事呢。 据说，200多年以前，法国有位名厨叫安德范?克莱姆。他是十八世纪巴黎一家著名餐馆的高级主厨。

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水皮每周日晚上8点半在电台都有一档直播的评论节目，这是一个财富频道的证券节目，但是在最近的一次节目中，水皮却花费大多数时间在和主持人讨论一个远在千里的太平洋彼岸的人的讲话，这个人不是别人，正是美国新任

台湾作家、主持人蔡康永今日在北京与华语乐坛知名作词人林夕组成新的“康夕”组合，为“2011新能量音乐计划”担任艺术总监和文学总监，现场互动轻松，妙语连珠，林夕笑言：“我们将以康熙(康夕)扳倒吴三桂

喝酒为什么要碰杯？目前有两种说法。一种说法是古希腊人创造的。传说古希腊人注意到这样一个事实，在举杯饮酒之时，人的五官都可以分享到酒的乐趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的颜色，舌头能够辨别酒味，而只

平时吃饭，家长会告诫小孩不要用筷子敲打碗盆。逢到家里请客吃饭时，尤其不可将筷子胡乱地敲打碗盆。这究竟是为什么？ 有人以为这种礼仪规范是跟乞丐讨食时才会用筷子敲打碗盆。这种解释比较容易流行。

感恩节是西方国家的传统节日，届时放假三天，合家团聚。在节日宴会上，有一道必不可少的特色名菜——“烤火鸡”。为什么要在感恩节都食火鸡呢？这要从感恩节的由来说起。1620年，英国一批主张改革的清教徒，因

面条的名称是宋代以后才有的，宋以前叫做汤饼。明末的张岱在《夜航船》中说：“魏作汤饼，晋作不托。”（不托即面，简于汤饼）汤饼其实就是面片，后来又演化出“索饼”，很像今天的宽面条。到了晋朝，汤饼就有了细条