中餐上菜的程序－饮食文化

中餐上菜的程序自古就很讲究。清朝乾隆年间的才子袁枚，在其著名的《随园食单》上，就曾对上菜程序做过如下论述 :上菜之法，咸者宜先，淡者宜后，浓者宜先，薄者宜后，无汤者宜先，有汤者宜后。度客食饱则脾困矣，

上菜之法： 咸者宜先，淡者宜后； 浓者宜先，薄者宜后； 无汤者宜先，有汤者宜后。 且天下原有五味，不可以咸之一味概之。度客食饱则脾困矣，须用辛辣以振动之；虑客酒多则胃疲

中餐的桌次安排以主桌为准，将主宾安排在主桌，其他各桌也要主客穿插安排，台下并列的第一、二桌一般都是留给主人或贵宾的。桌次较多时，可在桌面上排上序号。入席不要捷足先登，随意乱坐，一般要等待安排或主人的招

中华饮食源远流长。在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。 中国的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼

中华饮食文化博大精深，“只要有中国人的地方就有中餐馆”向来为国人津津乐道，不要说满汉全席，就一个馅饼都能让老外摸不着北，最后只能吃那做不成的饼的比萨。 但自从以麦当劳、肯德基为代表的洋快餐来到

陌上菜 （Lindernia procumbens (Krock.) Philcox.） 玄参科，一年生草本。茎直立，为适应沼生环境，根系发达；叶对生长椭圆形；花小，粉红色。凡能形成潮

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