一主六配——西餐点菜法－饮食文化

西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例，中餐宴会除近10种冷菜外，还要有热菜6－8种，再加上点心甜食和水果，显得十分丰富。而西餐虽然看着有6、7道，似乎很繁琐，但每道一般只有一种，下面我们

点西餐菜对许多人来说都还较陌生，以下是西餐上菜顺序，以供学点西餐菜者参考： 1．头盘 也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、局蜗牛等。

去餐馆就餐，面对山珍海味、饮料甜点，一不小心，就会吃成胖子. 随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，许多人会经常去餐馆就餐。山珍海味、饮料甜点，一不小心，就会吃成胖子。

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