芝麻凉糕、凉糕－饮食文化

凉糕、芝麻凉糕均属均糕类中的一个品种，大多在夏季食用。 凉糕的制法：把江米淘净蒸熟，晾凉。用一块案板，用凉水冲一下，铺上一层揉碎的熟江米饭，抹上一层豆馅，共铺三层熟江米饭，两层豆馅，第

凉糕、芝麻凉糕均属均糕类中的一个品种，大多在夏季食用。 凉糕的制法：把江米淘净蒸熟，晾凉。用一块案板，用凉水冲一下，铺上一层揉碎的熟江米饭，抹上一层豆馅，共铺三层熟江米饭，两层豆馅，第三

原料配方 江米500克，白糖150克 芝麻100克 糖桂花15克 香油或花生油50克 制作方法 1.将江米淘洗干净，在水中浸泡4小时捞出，放在铺好笼布的笼上蒸1小时成软硬合适的江米饭。 2.将下笼

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材料： 主料：籼米粉（干、细）1500克 辅料：白酒15克, 调料：白砂糖150克,香油50克 做法： 1. 将粘米粉纳盒，放入老窑加适量清水和匀发酵； 2. 倒入垫了湿布的笼内，用旺火蒸熟； 3

用料： 鲜桃（选用弯软不宜存放的）500克，糯米500克，白糖100克，枸杞25克，化猪油适量，青红丝少许。 制作方法： 1.将软桃用温水轻轻洗净，慢慢撕去皮，去核后放入小盆内，捣成