泡到北京 馍仍有味－饮食文化

中国的餐饮因为地域的不同而产生不同的风味，而不同地域的不同文化又为不同风味的美食披上一层别具特色的外衣，于是不同的地方因为不同的味道而出名，人们因食物而更加向往异地，美味的吃食将抽象的地名一一具化。想

在漫长的历史上，北京市的茶庄很多，按1926年的统计，北京“城内、外之茶叶店大小不下三百余家”。当时茶叶的消费总额为370万斤乃至400余万斤。京人习茶叶是按两计算的，当时北京不足200万人，人均消耗

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提起金糕，许多人都很熟悉，无论大人孩子也都很喜欢。字似乎无缘，那它为什么叫“金糕”呢？ 百多年以前，在北京有两家最出名的金糕店，一家是泰兴号，另一家是富川斋。这两家金糕

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