东莞腊肠一段古－饮食文化

荷兰豆炒腊肠 原 料：荷兰豆200克、腊肠一根、蒜瓣2个。 盐1/2小匙、鸡精1/2小匙、橄榄油2大匙、黑胡椒1/4小匙。 操 作： 1、荷兰豆洗净、腊肠切

西兰花炒腊肠 原料： 西兰花、腊肠、黑木耳、胡萝卜、盐、蒜片、姜丝、少许白糖、鸡精。 做法： 1、黑木耳提前泡发，洗干净，摘成小朵。西兰花切小朵，胡萝卜切小块

腊肠土豆炒洋葱 原 料：腊肠、土豆、洋葱、葱、盐。 操 作： 1、土豆刨皮。 2、土豆、洋葱、腊肠都切小块。 3、葱切葱花。 4、锅中放适量

青椒腊肠土豆片 原料： 腊肠、土豆、皱皮辣椒、干红辣椒、蒜、花椒。 做法： 1、 腊肠蒸熟切片备用； 蒸米饭的时候同时蒸腊肠，省火。也可以不蒸，将腊肠切片，小

芥兰度炒腊肠 原 料：芥兰度、腊肠。 酱油、糖、胡椒粉、麻油、淀粉水、蒜、姜。 操 作： 1、先把腊肠拖水后再切。一来拖了水后再炒的腊肠没有这么肥腻啦~二来可

腊肠炒芥蓝 材料：芥蓝500克切段，腊肠2根切片，生姜几片 调料：白酒5ml,白糖3ml,盐适量 做法： 1:烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿；